正在阅读《我在纽约开中餐馆[年代] 第89节》
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见约瑟夫一脸不服气,珀尔也给他拿来一双手套,“来,你试试,我看你能包得多好。”

“试试就试试。”

坐在沈瑶旁边,约瑟夫接过珀尔递来的木匙,学着沈瑶的动作,往面皮上舀了一垛肉馅,结果手只是轻轻一用力,粉色的肉泥就从各个缝隙里逃窜出来……

想包出一只小金鱼,好像确实没有想象中那么容易。

“要不你试试珀尔的手法,包成元宝形状吧,那个会容易一点。”沈瑶建议道。

再次拿起一张馄饨皮,约瑟夫学着珀尔的手法,重新捏了一只。

珀尔手上的动作慢,模仿起来要容易很多,先把馄饨皮对折压实,再扭转将两个角链接在一起……丑是丑了点,但好歹也算是做出了一只肉元宝。

“看吧,包馄饨很简单的。”约瑟夫得意地哼了一声。

珀尔:“那你先帮我包着,我先去把鸡汤烧上去。”

“行吧,那你快点。”

炖了半个小时的鸡架,所有的精华都释放在了汤里,用这样的汤底煮出来的馄饨,每一颗都能尝到鸡肉的鲜香。

往沈瑶身边挪了挪,约瑟夫讨好地说:“沈,再教教我怎么包‘金鱼’呗?”

难得有这么个免费学习的机会,可得好好把握。

沈瑶也没拒绝,又放慢了手法,重新给他演示一遍。

“不用对折,角度可以偏一点,手指用力,手掌不要用力。”

“对,这只手可以往里面稍微推一点,金鱼的尾巴就会有很多褶子。”

约瑟夫每一步都是按照沈瑶的讲解做的,可最后做出来的馄饨一点不像金鱼,倒像是一只大蝌蚪,不过他觉得也挺好看的。

包馄饨确实很容易嘛,尤其是这样的“大蝌蚪”,把馅料往中间一塞再一捏就好了。

一枚接着一枚,试了几次后他就差不多能跟上沈瑶的速度了。

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