正在阅读《我在纽约开中餐馆[年代] 第174节》
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一听沈瑶要给自己做饭,丽珊卓的眼睛里倏地又亮起了光,“其实不用这么麻烦的,当然,如果你们坚持的话……鲍比!快去把厨房再打扫一下,看看冰箱里还有什么食材!”

丽珊卓一家今天才从洛杉矶回来,虽然下午管家去超市采购了一些食材,但冰箱里还是空了一大半。

至于家里的调味料,除了橄榄油之外就只剩一小瓶盐了。

看到那条准备用来炖汤的鱼,沈瑶对管家鲍比说道:“可以帮忙去餐馆一趟吗?我一会跟店里的人说一下,他会把我需要的调料打包起来。”

鲍比:“好的,没问题。”

把鱼从保鲜箱里捞出来,沈瑶系上围裙,熟练地处理起了鱼鳞。

想到这么晚了,做得太多吃完容易积食,沈瑶就只用到了鱼头。

锅里多放点油,烧热了把鱼头滑进去,中小火慢慢煎。随着“滋滋啦啦”的响声,贴着锅的那面逐渐变成了金黄色,一股淡淡的焦香味也逐渐从灶台蔓延开来。

坐在岛台旁边,丽珊卓喝着手里的那杯热牛奶,好奇地往锅里瞥了一眼:“只用到鱼头吗?”

“对,”沈瑶回道,“我准备给你炖鱼头汤喝,清淡又滋补。”

把煎好的鱼头再翻一面,看到丽珊卓微微隆起的肚子时,沈瑶不由得想到了小时候第一次喝鱼头汤的时候。

“小时候我们家里不是很富裕,买不起整条的鱼,只能买鱼头回来炖汤。不过我母亲的手艺很好,炖出来的鱼头汤泡上烙饼,比鱼肉还要好吃……”

听着沈瑶将关于她母亲的事,丽珊卓的脸上也跟着露出了幸福的笑。

“在我小时候,我妈也会经常买鱼回来炖汤,而且还会往锅里放很多的东西,”关于鱼头汤,丽珊卓也有发言权,“不过她从来不让我们喝鱼头汤,只把鱼肉留给我们吃,炖的汤都是她自己喝。”

“天啊,你妈妈真爱你们。”露比不禁感叹道。

丽珊卓又喝了一口牛奶,淡淡地道:“并没有,她只是认为自己是女巫,想用鱼头做一些增强她魔法的汤剂,让自己更接近天堂而已。”

沈瑶:“那她做到了吗?”

“当然,”丽珊卓把最后一口牛奶喝完,“后来她试着往汤里放了一些处方药,那些东西确实让她更接近‘天堂’了,直到现在,她的尸体都还在名叫‘天堂’的墓地里埋着呢。”

沈瑶:……

露比:……

等鲍比从餐馆把各种调料都拿回来后,沈瑶便开始炖鱼头了。

把煎好的鱼头放回锅里,沿着锅边淋上一圈秘制料汁,再加入一点生抽、老抽以及最关键的黄豆酱,最后用开水没过鱼头,稍稍再点入一点白糖和醋,不仅可以去除鱼的腥味还能让味道更加鲜香。

咕嘟咕嘟……

盖上锅盖,用小火继续炖着鱼头,趁着这会儿功夫,沈瑶开始揉面准备烙饼。

同样是做煎饼,沈瑶的手艺要比尼娅出色得多,倒不是她用了什么了不得的调料,而是她能把最简单的食材,做出不一样的美味。

不像尼娅,哪怕用着最高端的面粉、最昂贵的有机玉米,做出来的玉米煎饼也是一泡x,各自是各自的味道,完全没有香味可言,说到底,只是把各种材料做熟了而已。

重新往平底锅里刷上油,再把揉好的饼放进去,随着饼皮的两面变得金黄,可以闻到一股淡淡的麦香,以及混合着五香粉和花椒粉的香气。

反复揉捏的饼皮,在烙熟后变得微微隆起,从中间切开,里面是一层又一层薄如蝉翼的起层。

“妈妈……”

不知道是不是厨房飘出来的味道太香,原本在房间里睡觉的汤姆也从楼上下来。

揉了揉惺忪的睡眼,他来到丽珊卓旁边,轻声道:“妈妈晚上你不是刚和阿姨们吃完饭?这么快就又饿了吗?”

丽珊卓:???

什么叫“又”,她晚上就没吃饱!

“你怎么起来了?”

“我也有点饿了,”汤姆被这香味勾得咽了咽口水,“妈妈,我可以跟你一起吃吗?”

捏了一把他的小脸儿,丽珊卓温声说:“这是只有妈妈才能吃的饭,如果你吃的话,明天肚子里也会像妈妈一样多一个小宝宝的。”

伸手摸着汤姆的小肚子,丽珊卓又说,“你也想像妈妈一样大着肚子吗?然后每天吃不下饭,还要把吃过的东西都吐出来。”

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