工匠们将泥土填实，在上面浇注了一层厚厚的石灰，才又铺上鹅卵石。贞杏还不放心，又亲自到山里寻了几块样貌怪异的石头放在树下。
贞杏灵机一动，将那几块石头清洗的干干净净，铺上垫子就可以坐人。又将一块平而大的石头推到那两块石头的旁边，看上去，就像是树下的桌椅一样。
工匠们终于可以在贞杏家撤出来了，贞杏只等着木匠将那些订制的桌椅送来。在此之前，贞杏觉得，有必要整理一下思路。
鹅肝、烧鹅、土豆泥，蜗牛、蒸鱼、苹果圈，牛扒、猪排、培根卷，鱼肉卷、土豆饼、墨西哥鸡肉卷。
在加上参鸡汤、石锅拌饭、辣炒年糕、大酱汤、豆皮包饭、泡菜汤。这些个特色菜是齐活了，剩下的，就是传统的北方菜与四季小炒。
这些算下来，应该能开店了？贞杏将菜单子送到了刘老板的店里，刘老板作为股东，贞杏这些才表示满意。
贞杏到觉得，还差一点什么。他们家有了番茄酱，就可以做蛋包饭。所谓的蛋包饭，就是先烙一张鸡蛋饼，再将米饭包裹在鸡蛋饼中，并在鸡蛋饼的外面淋上番茄酱汁。
上饭的时候，可以将鸡蛋饼切开露出里面颜色漂亮的五谷饭。贞杏将这个也算上是一道特色，还有什么呢？
大概，到夏天的时候，可以做荷叶蒸饭和菠萝炒饭。这两样，也可以算作特色。
另外的，也可以做叉烧肉、泡椒凤爪，夏天的时候，还可以做虾一类的菜肴吧？不断研发出新的菜品，企业才能迅速提升。这是贞杏的理念。
至于客人来了上茶，贞杏也想好了。她也懒得去联系茶庄，索性，到农户家里收了不少的大麦。将大麦炒熟后，就可以泡大麦茶喝。又滋补又特别。
刘老板和齐博松在店名的问题上有了争执，齐博松的意思，齐记酒楼，就是个不错的名字。可被刘老板一口拒绝。
刘老板认为，有一个响亮的点名才能有一个好兆头。两人因为这个问题而苦恼，最后，却是贞杏轻描淡写的解决掉了。
“香香酒楼”，名字又可爱又不沉稳，刚好符合了他们餐馆的个性。不过，在菜价的问题上，大家都犯了难。
这东西多少钱一盘子谁也没谱。
就说鹅肝吧，一只鹅只有一个鹅肝。而且，还要到养殖鹅的人家去收鹅。一只鹅大概一百个大子儿，一只鹅肝至少要卖到二百大子儿才算是回本。
可是，按照刘老板的意思，一只鹅肝至少要卖到一两银子。这样，一方面是让大家知道这东西难得，不是什么人都能吃得起。另外一方面，也减轻了后厨的压力。
鹅肝卖到一两银子一个，烧鹅却卖五百个大子儿。贞杏真是恨呐。恨这个时代没有冰箱，不然，可以将鹅肝新鲜的保存起来。
经过大家的一番商议，烧鹅每天供应三只，这样一来，三只烧鹅一共可以卖一百五十个大子儿。三只鹅肝可以卖到三两银子。一共四两半，出去人工、税收、投入，应该能赚四两银子。
贞杏最初的装修费用，大概花了六十两银子。预计每天的流水，至少在十两银子左右。
作为股东，刘老板一共给齐博松和贞杏送去了五十两银子，作为他的入股费用。
贞杏算下来，五十两是百分之二十的股份，那他们家一共要投入二百五十两呀！自己要拿出二百两，可是，这算来算去，自己家也没投入那么多呀！
齐博松笑了出来，当年，盖房子用了的钱，也该算进去。当年他们买地花了一百两银子，这边就算站了一半，五十两。在算上，盖房子一共花了二百两，就算酒楼这边是一百两。这就一百五十两。还有他们装修的费用呢。林林总总，也能有二百两的资产。
刘老板是生意人，生意人不做亏本的买卖。贞杏今天算是明白了这句话，刘老板的账还算的真细致！
等到木将门将那些隔断、桌椅做好的时候，香香酒楼就可以开张了。
不过，在那之前，小柔的问题又被摆到了桌面上。
贞杏那几日忙着张罗着酒楼开张的事儿，竟将小柔的事儿忘在了一边。这几日太忙，家中、店里大大小小的活贞杏一个人忙不过来，就都丢给了齐博松。
