这还没完，梁映雪有跑工商那边办理个体经营许可证明，国家第一份经营执照是80年代初办下来的，现在办这个不算新鲜事，只是在小县城里还是显得异类，工作人员直言县城没几个人办这个的，其实就是嫌办这个麻烦，但梁映雪想把事情一把办妥，因此不松口缠了许久，工作人员就没见过脸皮这么厚实的美女，加上收了她的烟，还是帮她办了。
不过个体经营许可办下来没那么快，少说二十来天都是正常的，梁映雪只耐心等待就好。
至此店铺的事都安排得差不多，在大伯梁贵金那求了一个黄道吉日，《梁记豆腐店》门头挂上，再放两挂鞭炮，梁记豆腐店便正式开业了。
开店可是大事，这日不仅梁映雪自家人，除了远在南方的梁荣宝，其他四房人，以及梁映雪二姑梁贵玉家的表哥表嫂，小舅吴德泉一家全都来捧场，孟明逸上班无法赶来，但托梁大梁二送来鲜花以及两盆漂亮的盆景。
梁映雪选择的店面前后都是居民楼，左右还有卖蔬菜卖早点等各种的小门店，来回路上有人遛弯有人骑自行车上班，人流量不算太大，但也绝对不少。
豆腐店开业的动静吸引不少人的注意，但小店平平无奇，大家伙看两眼便继续忙自己的，只模糊记得，像是一家卖豆腐的。可随着梁家亲朋好友三十多人挤在门外唠嗑，那人太多了，路过的人想不注意都难。
这样的情况下，自然有人产生美妙的误解，以为这些人都是排队买东西的，随即便有好奇的老头老太太过来问，这店卖啥的？梁家自家人自然热情招待，就说这家是卖豆腐的，人家在六塔县棉纺二厂门口卖豆腐，供不应求可好吃了，今天新店开业，每人可免费领一块豆腐尝尝，限量一百块，先到先得！
老头老太太这一听还得了，简直就如捅到马蜂窝，老头老太太们腿也不瘸了耳朵也不聋了，连忙呼儿唤女叫上老姐妹老兄弟过来领免费的豆腐，乌泱泱将梁家店门口围得水泄不通。
豆腐软烂好克化还有营养，最重要还是免费送的，试问哪个老头老太太不心动？
梁映雪这一招在后世都被用烂了，但在这个淳朴的年代免费送的事还是少见，她也不管招数老不老套，管用就成，反正开业第一天她本就没做多少豆腐，就是来白送赚吆喝，先把名声打出去再说。
养店如养孩子，非一日之功，急不得。
梁映雪已做足了前期生意冷淡的准备，甚至都从孟明逸那借来几本书，准备守店无事可做的时候翻翻，还劝表妹吴亚兰去电影院门口卖上回海市带回来的海报，表妹挣钱也有她的一份不是？
梁映雪难得清闲悠哉下来，只是这份悠闲都没持续一个礼拜，豆腐店的生意肉眼可见的地变好，每日上午来买豆腐的人越来越多，她前期做的不多每日都不够卖的，连续七八天她都在增加豆腐的斤数，直到有一天她做完豆腐恍然发觉，自己已经连续一个礼拜没怎么休息过——因为买豆腐的客人多，买的多，他们一直忙碌才能运转起整个豆腐店。
梁映雪兄妹知晓自己豆腐有口皆碑，很多人喜欢吃，也知这年头只要东西不差，生意很好做，只是还是没料到生意起来得这么快，有点惊喜，也有点猝不及防，总归是好事。
一早来买豆腐的老顾客就说兄妹俩太谦虚，他们家豆腐这么受欢迎自然就是因为豆腐做得好，大家都爱吃啊，像他家老人大人小孩都爱吃这口，当然还有一些其他原因，比如说他们选址好，这里居民楼多，卖豆腐的副食店那些距离得远，大家伙当然不愿意舍近求远。
有一点大家伙没说，就是这开梁记豆腐店的兄妹俩长得太招眼了，帮忙的表妹也出落得清丽水灵，表兄妹三人往门口一杵，那可比春天枝头的鲜花还要赏心悦目，就是他们那些年老眼花的，看到这三张俏生生的脸，只觉豆腐里都带着花香，带着年轻人的朝气。
当然了，老板兄妹出众的样貌不过锦上添花，最重要的还是豆腐做得好，细腻软滑，
不但没有豆腥味，反而似有若无有一股豆子的清香，不论煎炒蒸，还是做豆腐汤，还是添进肉糜做丸子，皆口感绝佳，老少皆宜。
