正在阅读《第57章 小鸡炖蘑菇》
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谢黑龙把用锡纸做好的小锅,放在刘大熊挖好的小灶上面。用手按了按,感觉完全能承受煮饭的力道。于是把米放了进去,倒入适量的水。又用锡纸做了一个锅盖,放在锅上面,把锅盖边缘的锡纸和锅子上边按压到一起。然后交代刘大熊,控制火候的方法和节奏。

主食做好了,接下来就是看剩下的食材,可以做出什么样的美食。

谢黑龙看着地上的食材,一只鸡,几块姜,一些香菇,大量的青菜。结合自己看过的大量烹饪书籍,很快就想到了该做一道什么菜。

首先把鸡顺着骨头关节,用菜刀把鸡分解成了大块的鸡肉。没有砧板,谢黑龙直接就把鸡提在手里操作。切出来的鸡肉,直接放入锅内。

而谢黑龙这把菜刀,经过他这么久的悉心保养,早就锋利无比,吹毛断发不足以形容。鸡肉切起来,轻松无比。

做有鸡的菜肴,不需要别的食用油,鸡屁股后边和肚子下边,就会有很多的鸡油。

谢黑龙把鸡油煸炒出来,叫负责大灶烧火的胖子加大火力。把鸡肉放进去煸炒起来,等鸡肉变硬发白。放入姜片和水,大火烧开。

打掉锅内汤汁上面的浮渣,这些都是鸡肉内的残留的血水和杂物,会影响汤汁的口感。

让后加入香菇,小火慢炖20分钟,最后加入一点食盐,味精不需要放。因为鸡肉和香菇都是鲜味十足的食材。

把锅子从灶上拿起来,放到旁边清理出的空地上,一锅味道鲜美,香气扑鼻的小鸡炖蘑菇,就这样完成了。

“真香,闻着这气味,我感觉自己这辈子的鸡肉都白吃了,第一次发现气味也能填饱肚子。”第一次看谢黑龙做菜的梁超,凑在锅子上面,不停的吸着锅内冒出的热气。闭着眼睛,陶醉的说道。

胖子看到梁超嘴角的口水都快要掉进锅里了,连忙跑过来把他拉到一边,对他说道:“看你这没出息的样子,一辈子没吃过鸡肉啊。”

“你先把你嘴巴上面的口水擦了吧。”梁超看了看胖子,鄙视的对他说道。

“好了,别贫嘴了,赶紧过来吃,吃完赶紧回去睡觉。”

谢黑龙劝开这两个斗嘴的活宝,给他们每人发了一双,刚才自己用树枝做的筷子。

刚好刘大熊也把煮好的饭拿了过来,几人立马围着锅子吃了起来。

【注】:部队在地上挖的土灶,通常为鼓型,上下小,中间大,下面留进柴口,进柴口正对面,鼓型中上位置,掏出一个通气孔,与地面相通。

鼓型的优点就是火力大,猛,排烟性能好,对炉具适用性强。

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