很多书上对刽子手刀功的描写是，在猪肉的上面铺一张宣纸，然后用刀去剁宣纸，肉碎纸无损，才算真正出师。
但，笔者可以负责地告诉大家，扯淡，绝对是扯淡，又不是做人肉叉烧包，剁肉馅干吗？
真正的刽子手就是帮屠夫杀猪，然后将猪肉分解成客户所需要的部位，通过不断的磨练，他们掌握的是肉的纹理和骨节肢解的能力，一直达到拿刀要稳，挥刀要狠，下刀要准的境界，说要三两肉，保证切下的一分不多、一分不少，达到这个标准才是第一步。
第二步是砍黄瓜，给你一把三十斤重的鬼头刀砍黄瓜，什么时候一刀下去黄瓜只连着皮才算出师。
千万别以为容易，一个特级厨师来试，拿着二斤重的菜刀，他或许能切成这样，但要砍的话，估计也要练上三年。
为什么要练砍黄瓜呢？因为到了满清的时候，有的犯人家属会要求“留个全尸”，刽子手收了钱，砍人时骨断皮连，这就是留个全尸。
随着时代的推进，对刽子手的要求也在变化，区家也在不断调整和提高自己的工作技能，以在激烈的刑场竞争当保持不败之地。
到了清朝，一些酷刑逐渐减少，杀的人也比明朝时少多了，这就使区家的灰色收入少了不少。
基本工资本来就少，又没有奖金，怎么办呢？
还是要在刀功上下功夫。
清朝的死刑没那么多花样，所谓的满清十大酷刑也有，但非大恶人极少施用，多以斩绞为主，一般皇宫内的人为绞刑，皇室外的死刑犯多是枭首。
行刑时，区家的刀功就显出了威力。
碰到不给钱的主，随便一刀，跟劈柴火似的骨碌碌滚下去，死者面部狰狞瞪着眼，刀砍处如撕裂般的难看，就是最高超的尸体缝合工都缝不上，死了都不让你好看。
要是银两给足，一刀下去，不但骨断皮连，死者双眼紧闭还面容安详，缝合后的刀口竟无半点痕迹。
有钱能使鬼推磨，只要你银子使到位，死人都能变活人。
这活只能由区家来做。
时辰一到，手起刀落，犯人直挺挺地倒地，乍一看血肉模糊，其实气管和大动脉还连着呢，抬回家缝巴缝巴，抹点云南白药，再吃几盒阿莫西林，养上个把月就可以下床了，然后办个假身份证，买件华立领一穿，和正常人一样。
顺便帮区家打个广告：不吃药，不打针，一刀下去，重新做人。
