想着食客能吃一口热乎的，张婶等在一旁，没有先给客人盛豆花。
等到刚出锅的、灿黄焦脆的饼子落在盘子里，她接过去端上饭桌，才去盛豆花。
“客官，豆花是要甜口的，还是咸口的啊？”
张婶弯着腰，就着桶去舀豆花，所以声音传出来闷闷的。但也进了众人的耳朵里。
其他人还在探头看豆花长什么样子时，冷不丁抛出来一个问题，还真没反应过来。
在他们的脑子里，早市上的甜口汤和咸口汤，分别是甜粥和馄饨。
怎么一个豆花还问甜咸？
但头前那青年人听懂了，“嘿！你们这可真全。咸口的！我要咸口的。”
他旁边的随侍也立即接话道：“我也要咸口的！”
两个瓷碗接连端上桌。
白嫩嫩的豆花做底色，中间淋了一摊裹着黄色豆子的酱色汁水，还点缀了些许的青绿色菜碎。
“这就是咸口的？与我吃过的有些不同……”
青年人一边说着，一边拿起勺子，朝着中间舀了一勺送入口中。
鲜嫩的豆花入口，勾起满满的回忆。
他都有好长时间没吃过这东西了，上次吃的咸口虽然和今日的不同，但豆花应当是一样的。
“唔——这就是我吃过的豆花味道……不！比我之前吃过的还好吃！”青年人忽然赞道，满意之色溢于言表。
“还有这豆子，咸香可口！好吃！”
赵宁心里接话：当然好吃了，那可是用芝麻油泡出来的！
这也是卤子味香的缘由之一。
先将泡了一夜的豆子淘洗干净，再过一遍热水熬煮，最后在加了芝麻油、盐的卤肉汤里浸半个时辰。
可以说，这三文钱有一半都是这些料的成本。
现代里，吃食上的几大“战役”，头数粽子和豆腐脑，是甜的好吃还是咸的好吃？
常年之争，不论高下。
豆花作为一个很日常的吃食，其实除了放糖的甜口的之外，咸口的口味种类才是真的多。
比如在上面淋油盐、生鲜酱的，加辣椒酱的，放上咸菜拌葱花、香菜的，还有黄豆卤子的等等，花样繁多。
所以赵宁并不打算一开始就整太多口味，她趁着泡的有豆子，做了个黄豆卤子的咸口。
对于新事物，总要有个接受的时间。先让她瞧瞧这地方的人，喜欢那种的比较多。
青年人不再多话，和他的随侍一顿狼吞。
二人也不怕烫嘴，三五口就扒完了一张饼和一碗豆花，抿抿嘴又觉不过瘾，摆手又要了一份。
这可给旁边的人看愣了，他们有的还在等饼子，有的坐下时还在犹豫，要不要就只尝尝豆花得了。
但这么一会儿看下来，一口豆花一口饼子，那吃的真叫一个酣畅淋漓啊！
“赵小娘子，我要张咸饼子，给我也摊个饼子。”
“我也要我也要。”
赵宁和李婶都是麻利人，一个擀面饼一个摊饼子，配合的相当默契。
不多时，几个食客面前都摆上了咸饼子和各自喜欢的豆花。
“我觉得还是甜口的好喝，跟那甜水一样。甜滋滋的东西最好吃了！”
那头第二碗就要见底的青年人闻声抬起头，一抿嘴就道：“非也非也，仁兄可以尝尝这咸口的豆花，那可真是人间美味！”
有人附和道：“对对！你尝尝咸的，甚是好吃！绝对比甜口的好吃。”
摊档上一共就坐了七个人，五个人都吃的咸口的豆花，你一言我一语的对咸口豆花大大赞赏。
这也就衬得那两个喝甜口的人，有些轻微的“示弱”。
