赵宁也是经过和陈氏、赵政商量过，才决定一起问张婶几个人的。
卤煮摊那边，她不打算停。所以要有赵政、陈氏、赵小之和赵妙意继续开着。他们也可以将整个摊子撑起来。
而这边美食摊上，她想开启糕点、炒菜和一些粥、汤、面点之类的吃食。
做的吃食杂而新鲜，再加上不错的手艺，才会在一众成熟的餐饮同行里脱颖而出。
并且还有最重要的收账，和其他杂活。
美食摊档大，加上这些方面，仅仅三个人撑着还算是少了。
她作为主厨，其实是不接手其他活计的。那么收账、杂活和上菜，最少都要一人。
李婶、张婶、张清清和李翠儿，即使四个人都来，那也是正正够。
“继续留下来？”张婶和李婶相视一眼，眼底情绪莫名。
她们两家各有各家的难处，心里多日来也早已经在盘算着怎么样才能多挣钱。
但时下女子能做工的本就不多，还都是些绣工、纺织之类的精细、磨时间的活计，还很考验个人的技巧能力。
像张婶、李婶和陈氏这种普通的农户妇人，没有正经学过多有技巧的手艺，根本不可能挣大钱。
最多的，也就是像李婶和陈氏之前那样，一起绣个鞋底、荷包的花样，也只能换取三两文钱。纯粹是以量累积。
张婶能卖些菜，还是因为张清清撺掇的。不然，也只是在家做些鞋垫子、荷包等的小东西。
但如今，只顾着这么点东西挣钱，怕是不行了。
张家要还债，李家要供李生读书。
赵宁看她们面露犹疑，就知事情有的聊。
接下来，就是谈及工钱了。
她接着坦然道：“我有到其他相同规模的摊档上打听过工钱，大多都是一天二十文左右。不过，他们要做的与我们要做的，会有些出入。”
她解释道：“那些摊上招工的活计，都是按着当天在摊位上忙活的时间算的，基本上就是早市开始，到晚市结束。做的活计，也无非就是一些端饭、洗碗和收拾桌子的杂货。但我们会多一些。”
因为卤煮的原因，卤煮摊上的生意必定要繁杂许多。
那些菜是需要在前一日下午时就要穿出来的，所以，一般情况下，若是做工闲余时，就需要串菜。
这算是一项本职工作之外的活计。
“主要是要做晚市的生意，那时间就必定会晚些。”
赵宁也是做了考量的，所以做了暂时计划：“但我们也不是一直做晚市。若是配菜在白日就能全部卖完，我们就可以提前收摊，不做晚市。这也是可以灵活安排的。”
她解释完，才将定的价位说出来，“所以，我是想将工钱算作一天三十文，包着早、中两顿饭。并且，若是我们的生意好，到了月底，我们可以再分花红。”
她这条件说得人心**漾，一旁的张清清一激灵，眼睛瞬时就亮了。
这可是再好不过的了。既能赚钱，还能管吃饭！
“我愿意！”张清清迫不及待道出口，还晃着张婶的胳膊劝道，“娘，你也同意吧。”
张婶显然有着自己的顾虑。
李翠儿倒是一直没说话。
而李婶的面色来看，明显就有些意动了。可也是眉心微蹙。
她想的是另一方面——李生怎么办？
读书的决定，是近两年才有的念头。如今李生还未进得书院，只在村里的先生那里挂了个学生的名头，三五天过去一趟，请教先生半晌。
若是她出来做工，家里可不就是剩下李生自己了？
犹豫间，赵宁又道了句话：“而且，我们平日里回小李村的时间不会多。”
若是白日里将菜卖完了，还能赶紧回个家，第二日早上再来也是可以。
但若是若是哪日生意稍淡，收摊时间晚，一直开到晚市。
那根本就没有回去小李村的时间。
只能住在芸香小院里。
