上午时无事，赵宁几人便好好的休息了一番。
不过他们也不是躺在**睡大觉。
赵宁和赵妙意离家的这两日，赵政和陈氏将大料包又重新装了些。
赵家一直以来，不管是卤料还是其他做菜时，都是将几种大料单独买回来，然后用石舀子捣碎成粉。
最后再用小布兜装起来，做成一包一包的料包。
这么几个月来，陈氏已经将几种大料的比例记在心里。
赵宁不在家的这两日，他们没有出摊，便在闲暇时多缝了些料包。
“这么多够用吗？”陈氏问。
赵宁和赵政一起埋头碾磨着大料，闻言才抬头看向面前的东西。
他们面前已经堆叠了整整一筐的料包，大概有五十多个了。
“下午时再整一些，就装一百个吧。”赵宁道。
这些料包，有些是前头比赛结束时有几个熟客想要的，剩下的就是她打算用来售卖试水的。
一百个，足够用一段时间了。
她望了望外面的日头，“时间不早了，面也该发酵好了。我先去做饭。”
因为近两日没有出摊，卤煮也就没有继续加菜。
他们吃了饭既要包料包，还要准备菜串，重新加肉热卤汤。事情多着呢。
早间饭后，她准备做肉酱面，就将面团揉搓好了。此时的发酵时间正好足够。
赵宁进到厨房，将瓷盆盖子掀开，就看到面团已经彻底光滑，捏起来软硬适中。
根据手感就知道，做出来的面条定然好吃。
肉酱面和圆形的面条最是相配。就是拉面那种筋道的面，很有嚼劲。
面食对于她来说也最是简单。
重要的是发酵已经完成，剩下的就是拉面了。
但她并没有立即做面。
现吃现做才是最有嚼劲的，她需要先将肉酱做好。
五花肉是昨日下午林家送来的，本是做卤肉用的。
她切下来半块，将肉皮和肥肉剔除，切碎。先在锅里煎了肉渣。
正好赵妙意闻着香味就钻进了厨房里，她便将一碟子拌了盐的肉渣给了她。
赵妙意欣喜的很，小心翼翼捧着碟子，叫上了随后跟来的赵小之，“小之姐姐快走！我们去吃肉肉！”
赵小之跟上去，看赵妙意安全到了堂屋里，又转身回了厨房。
他道：“宁姐姐，我来烧火。”
赵宁也没有说让他走，正好她一个人也有些慢，便随了他。
赵小之得了这个空闲，说起了他这两日练习的算术题。
赵宁随口给他出了几个。
赵小之确实练得不错，最多几息便答了出来。最后也算是有十之七八的正确率。
“不错呀！再加一些大数练上月余，你就是小账房了！”赵宁笑脸盈盈，毫不吝啬夸赞。
赵小之反而不好意思了，耳朵尖红红的，眼底映照着面前升腾起来的烈焰。
他不由说了句“我一定好好练”。
但他埋着头，那声音有些小。赵宁正一边给他说一些计算的技巧，一边将切好的肉末盛在碗里，准备下锅，并没有听见。
油温已经达到，肉末下锅翻炒。
碎肉末翻炒须臾后，下料汁再次翻炒。而后添水煮沸。
