一旁侍立的衙差上前来，将王庆面前分好的羹汤一一端至托盘里，然后上了看台。
王庆也随之跟上。
他其实是想再多煮一些时候的。
但他这两日不知将这道菜重复做了多少次，都只能确保豆腐在两刻钟左右不碎烂，但若是再多些时候，豆腐就不成型了。
他其实也有些疑惑。
要说煨汤，一般都是加些肉，然后加入莲藕、山药等物，用至少一个时辰或更长的时间去煮，那样才入味。
还要讲究一点颜色上的搭配。比如白菜、豆腐都是淡色，配上青葱和莲藕就会好看些。
但这次从那三子手里接过的备菜里，却只有白菜、豆腐。
就这么简单的两样菜，去做比赛的羹汤？
他是不信的。
所以，他参考了那个金汤鲜肉羹。
想到了将鸡蛋和青菜同样做成碎的，然后加入羹汤里面提色。
一个人做菜的手法和特点，都是相似的。比如赵家那小摊子，从卤煮到蹄髈，其实也就是换了个肉而已，其他的倒也没多少差别。
这就说明，那赵宁其实会的菜色并不多。而和丰酒楼推出的那些，也仅仅是小丫头胡乱捣鼓出来的新奇物罢了。
有了这些思考，他就更放的开手了。
只要他今日当着众人的面，做了这新羹汤，这种做法便是他的想法。
此时距离开场已经过了三刻钟有余。
场中依旧不见赵宁的影子。
场下很多人，都庆幸自己临开场前去改了注，要不然这次可就真赔了个干净。
人群中的杨琮和林盛言，和大多人的关注点不同。他们一直在注意着和丰酒楼那边，准确的说是在看秦掌柜。
两人皆是身量高挑之人，比周围的人高出半个头，视线轻松就探得到场中的动静。
随着时间的推移，他们对这场比赛也转移了关注点。
杨琮眸光掠过那线香，心底也有些急了，“那赵小娘子不会真不来了吧？若是按着半个时辰算，这可就快到了！”
林盛言视线划过那依旧着急的秦掌柜面色，眉头微蹙起来。
难道……是他猜错了？
同样望向和丰酒楼那边的还有杨岳。
眼看就快要到时间了，赵宁还没有出现。是当真不来了？
也就是说，那断手的传言，可能是真的……
但他身为一方父母官，不能因为一人表现太过特殊。
眼下，侍从已经将羹汤端到了评审团面前桌案上，按着流程，该品尝定优了。
但因着赵宁的缺席，这胜的一方，自然就是正阳酒楼。
品鉴团看杨岳拿起了汤匙后，也一一拿起了自己的汤匙。
他们早就觉得，这次王厨子做的羹汤太过简单，能做出什么口味？
此时羹汤已经到了嘴边，送入口之后，慢慢品来……
王庆则在一旁做了一番解说。
“这道是白菜豆腐羹汤。里面主菜就是白菜和豆腐，但因为色彩单一，我就添了鸡蛋黄和青菜以此衬托，这色泽上便明亮更甚。”
“而我之所以用砂锅去煮，则是因为砂锅煨汤，会令羹汤的味道更加醇厚。”
他侃侃而谈，似乎对这种做法非常熟悉，还列举到了如白菜萝卜蘑菇羹、豆腐山药青菜羹等的，其他素菜羹汤。
主打一个素食羹，鲜美。
杨岳品尝后只点了点头，说了句“甚是不错”，便不再说话。
