“……《庭审》收视率稳定在前20，而大众讨论的至少是前五，这是一笔很优质的投资，对不对？”丽莲在和克里斯托弗见面时说起了这件事——在‘投资’这件事上，她两辈子加起来也没有克里斯托弗的专业与经验，原本就请教过他了。
克里斯托弗已经看过《庭审》的投资回报报告了……他是真的很关心丽莲的事，所以自然会关注她的事业。虽然没有主动提及过，但他也有些惊讶于《庭审》的成功。即使早就知道影视产业一旦成功，回报率会比传统产业高的多（毕竟他有一个叔叔就投身于此），亲身体验和道听途说也完全不同。
事实上，就现在看到的，电视剧似乎比电影更有前途？
“没错，您的眼光和运气都很好……很少有人第一次投资就能获得这种程度的成功。”克里斯托弗点了点头，示意旁边的侍应生：“今天有什么适合庆祝的好酒吗？不要普通的，要你们主厨的珍藏……一位女士需要庆祝很重要的事。”
这是克里斯托弗熟悉的餐厅，他和这儿的主厨本就认识。侍应生也是见过他好几次的，为了克里斯托弗的出手阔绰，还特别注意他们这一桌的情况。
这个时候当然不会糊弄了事，立刻就露出了服务业标准而不失亲和的微笑：“当然，当然，没有比款待一位女士更重要的事了，请稍等……”
过了一会儿，侍应生再出现，双手各抱着一瓶葡萄酒，他非常小心地让克里斯托弗和丽莲能看到两瓶酒的标签：“主厨让我送来这两瓶酒，富尼叶小姐可以选择自己喜欢的——这边这瓶是1945年的罗曼尼·康帝，不知道选什么的时候，罗曼尼·康帝总是不会出错的选择，不是吗？”
“而且康帝那特殊的玫瑰花香气，也正配您这样出众的女士。”
“还有这一瓶，是1947年的白马葡萄酒……那可真是个很棒的年份，那年的白马葡萄酒格外黏厚，所以风味也比往年更加丰厚、丰富——唯一的缺点大概是缺少一些酸度增加其质感，另外，对于一位女士，酒精度也太高了，比较容易喝醉……是一瓶优点和缺点都过于明显的酒。”
丽莲两辈子都不太懂酒，尤其还是‘外国酒’。不过这辈子生活在美国，且这两年也确实在名利场的门口徘徊，有些东西耳濡目染也会了……她大概知道罗曼尼·康帝和白马葡萄酒是什么级别的，甚至她还喝过罗曼尼·康帝呢，只是那是当年的新酒，而不是某个年份的陈酿。
“克里斯来决定吧，我实在不太懂酒。”丽莲看向克里斯托弗。和她的不太懂不同，以这个年代的标准看，不算嗜酒的克里斯托弗却是真正的‘专家’。这也不奇怪，他出身于一个很富有的家族，这些对他来说大概只是从小接触的‘常识’一样的事。
克里斯托弗并没有坚持一定要丽莲这个‘庆祝者’决定用什么酒去庆祝，思考了几秒钟后替她选择了白马葡萄酒。并在侍应生去拿冰桶等物品时，轻描淡写：“酸度不足是很多品酒师认为的缺点，但你一直更偏爱甜葡萄酒，不是吗？”
现代葡萄酒的等级有自己的评判标准，但‘甜’其实是减分项，‘酸’却是加分项——实际评分中当然不会这么简单，葡萄酒不可能完全不要‘甜’，更不可能一味地‘酸’。
只是在这个甜味已然不再稀缺的时代，‘甜’确实给人以廉价的第一印象。在葡萄酒的评价上，就是甜葡萄酒会不那么高级，一般就是最便宜的餐前葡萄酒才会用甜葡萄酒。而真正能卖到高价的顶级葡萄酒，都更看重酸度的微妙区别。
这倒也不是不能理解，毕竟‘甜’要顺口实在太容易了，人类味觉的底层代码就是无法拒绝甜味的！哪怕是那些声称不爱吃甜的人，也只是不爱吃太甜，只要甜的适当，那些人也不会拒绝。
‘酸’，甚至‘涩’，就不一样了，要恰到好处，要给人以复杂丰富，甚至高级感，而不是‘难喝’，这可是很难的。而就是这份‘难’，才能体现出可贵，才让一瓶葡萄酒卖出普通葡萄酒百倍、千倍的价格是有底气的！
