在地下厨房与一楼之间设一通道，客人点过食物，便由小二拿着菜单前往厨房，交给厨房里的管事一起派发，再由小二送到客人桌上。这样的话，一来冬天时可以省去店内取暖用的花费，二来没有烟熏火撩环境要好了许多，三来嘛不用再设立专柜，就可以腾出地方，多摆几张桌子，多接纳几位客人了。”
不得不说，安正阳这个想法还是很有创意的，只是李恒之听了却皱了皱眉，“我知道专柜之间需要琉璃墙，这是一笔很大的花费，只是我当初建立这个本意，是希望客人能看见我们的食物，透明的制作流程，他看的见，才会吃的放心。而且你想，你想闻着那种香气，是不是会更引人食欲呢？”
“这俩个主意都非常不错，难道就没有一种办法，可以让这两个主意合二为一吗？”张悦问道。
安正阳和李恒之同时陷入了沉思，合二为一？这就得好好想想了？
如果既能节源开流，又能让客人见到真实的香甜食物？
一直沉默没说话的平忠，突然冒了来一句，“夫人为何不请人将那些美食制作成画册，再编成菜单，这样虽然不及现场的诱人香甜，但是至少让人可以看见，自己所点的食物是何模样啊？”
一语惊醒梦中人！
李恒之用力拍了拍平忠的肩膀，“你小子，不得了啊，不错不错。怎么忘了这茬呢。”
虽然不及照片拍出来的生动，但是只要寻找画技高明的画师。相信一定会有同样的效果的。
在洪都来说，画师的任务，大概只是画人像和风景楼宇，恐怕没有人会想到。张悦地找画师给自己的美食画像吧。
见平忠说出主意，得到了李恒之的赞赏，平安立即也跃跃欲试，“夫人。我也有个想法。”
“说！”张悦豪气干云的一挥手。
“原先夫人不是说要卖药膳么？平安寻思着，未必每个人都愿意让其它人看见自己坐在大夫前面，所以这专柜的隔间还是得设，不过却不用琉璃那么贵，而是直接用木板就可以了。你总不能让大夫对着药膳吧，所以坐堂大夫要单独一间，而食用的客人或许也会要单独的一间呢。与其中间部位留出来放桌子，倒不如把所有的地方都隔成一个个的小单间，只是单间的材质差一点。所以价格就稍次一些。还可以在靠窗的位置设了窗户。这样喜欢凭窗而坐的客人也会愿意来坐坐。”
张悦立即上前。用沾了面粉的手揉搓了一番平安的小脸蛋，“哎呀，我们家平安也好厉害噢。真棒，你这个主意真不错。加上平忠的那番建议，可不就解决了我们眼前的难题吗？”
所以，厨房依旧可以建在负一层，原本准备的八个琉璃墙单间，直接改成一间间简易木板房，只有桌椅而已，接待普通客人的，楼上才是布置精致的雅间，当然接待的客人层次也是不一样的。
平安得了夸奖，立即得意起来。
平忠一向很喜欢思考，想法也另走蹊径。他很小大人的，用手点着下颌，明亮的眸子一闪一闪的。
“夫人，平安的想法不错，冬天的时候，可以用地龙取暖，但是有没有想过夏天呢，本来夏天就热，还用木板隔成一间间如鸽子笼一般，那岂不是更热？”
李恒之点头，“平忠说的有道理，我刚才也在想这个问题。”古代没有空调也没有电风扇，隔成单间的确比开间更热。
安正阳想了想道，“我以前倒是见过一些大酒楼在雅间里放冰盆的，只是冰本身就比较贵，一楼原本就是给普通客人消费的，再放冰盆，那我们就赚不了几个钱了，太划不来了。二楼雅间嘛，倒是可以考虑。”
冰盆？电风扇？张悦咬了咬唇，突然眼睛渐渐亮了起来，朝着李恒之招了招手，嘀咕了几句，李恒之也连连点头。
不知道他们在嘀咕啥，几个孩子急的抓耳挠腮。
李恒之听完之后，顿时笑了，还是自己老婆脑子转得快呀，古代没有电，但是有人力呀。
结合安正阳刚才说的冰盆，他是否可以这样设计呢，将每个隔间不封顶，在一楼顶层上设立风扇，摆上一个大冰盆，旁边还能再摆一盆清香的花盆，然后用人力转动风扇，这样下面都凉快了，而且还有阵阵花香呢。
想法是很不错，不过不知道能否实施出来？
