这些人说着说着话便带了一股羡慕,然后因为时间确实也不早了,他们也没说太多便赶紧回去了。
林滢滢三人互相递了个眼色只觉得如今的日子日子可比之前过的有意思多了。
出门之前去拿簸箕的时候,林滢滢从屋子里面拿了一个小瓷瓶,还是十分精致的。
然后带着出来,此刻,她把花椒放上去后,莫芸和林月茹边帮着她把石磨推开,很快,那些花椒便磨成了花椒粉。
林滢滢把花椒粉收起来放在小瓷瓶里面,三个人回家。
回到家的时候,锅子里面的那些东西已经焯好了水。
林滢滢把这些东西捞起来,然后,锅子也刷干净。捞出来的水直接留给阿乌喝。
待锅子干了之后加入油,油热了之后,下入排骨还有猪腿骨煎至两面金黄跟着往里面加入水,加入香料和调料,亦如之前一样小火慢炖,炖到烂糊就成了。
趁着这个时间,林滢滢还有其他的事情要做。
她把刚刚碾好了的花椒粉先放到一旁去,把之前买来的肉,洗干净然后切成长条。
再之后往里面放入盐巴和刚刚碾好的花椒粉,搅拌均匀之后放到一旁先腌制。
跟着,然后去拿了面和水和成面糊搅到面糊,搅拌至里面没有小疙瘩,先在一旁放着。
锅子都是干净的,都是之前已经洗刷好了的,等。锅干,里面加入足够多的油。
在等待油热的过程中,把腌制好了的肉全都放到面糊里面去搅拌均匀。
跟着待油温达到六成热后,裹了面糊的肉放到油温里面炸至两面金黄后,全都捞出来放到一旁。
等到油温再次加热之后,把这些肉再次放到锅子里面炸,最后捞出来的便成为了小酥肉。
小酥肉香酥可口,里面的肉鲜嫩多汁,又加了盐巴和花椒粉,所以味道比之前只加了盐巴的要好吃的多。
林滢滢把这些东西先端出去,让自家人尝尝鲜。自己则留下来继续忙活厨房里面的事情。
锅子里面的油多少还是有些用的,林滢滢把收拾好的土豆和茄子全都裹了少许面炸至酥脆先放到一旁去。
她动作迅速,把酱油还有少许的醋和剩下的那些酱加一点,外加一点面粉和水勾芡,把炒好的土豆和茄子。加入料汁稍微炒一下变成了简单地道,又很好吃的地三鲜。
除了这些之外,林滢滢没有像之前一样把米饭做成米粥,而是蒸了米饭,然后米饭蒸熟之后底下还留了一层锅巴香酥可口。
把这些也盛出来的时候,锅子里面的猪腿骨和排骨已经炖了很长的时间早就软烂入味了。
做完这些之后。还剩下几个土豆,等到了明天外表会变得干巴,所以今天林滢滢打算把这些土豆全都处置了。
她把这些土豆全切成薄片,然后再切成细丝,跟着再去把旁边的蒜切成蒜末,外加辣椒切成细丝。
把土豆过水,等着锅子里面的油热之后,把蒜末下锅跟着下入土豆丝,再之后变成辣椒丝。
加入少许的醋和少许的生抽,很快断生出锅,鲜辣可口,足够好吃。
