古籍上的字体继续扭曲、重组，随即封皮右下角，奶奶清秀的蝇头小楷苏慧真藏四个字，隐隐泛起古怪的金芒。
下一秒，光晕如流水般渗入书页，书页竟然无风自动，哗啦一声翻开，纸面上显露出一行刺眼的金色小楷：
【凡品·清心小米粥】
配料：黄小米一两，清水，盐少许。
【注：药膳之道，不在奇珍，而在火候与心意。以谷气养五脏，清心安神，回春续力。】
看着这行字，久远的记忆像决堤的水一样翻涌出来。
那是十多年前的一个隆冬，苏家老宅的厨房里。八岁的苏锦年踩着小板凳，拿着长柄木勺在锅里乱搅。
奶奶站在一旁，用温热的手心轻轻覆住她的小手：“锦年啊，心乱了，熬出来的就是填肚子的猪食。咱们苏家的药膳，不是用来赚钱的，得能救人。这清心小米粥虽是最廉价的凡品，但若是火候到了，一样能把人的精气神给拉回来。”
“救人？”
苏锦年盯着手里最后一把两块钱一斤的廉价黄小米，忍不住苦笑出声，“奶奶，您教我救人，但我现在这情况，还是先救救快饿死的自己吧。”
她闭上眼，深吸了一口破屋子里的霉湿气，长长吐出，再睁眼时，眼底的落魄、饥饿与狼狈一扫而空。
这间漏雨的出租屋，这口缺了边角的破陶锅，还有这斑驳油腻的旧灶台，此刻就是她的战损版顶级御膳房！
“起水。”
苏锦年低喝一声，抓起一把黄小米，哪怕是这种底层的碎米，在她眼里也成了珍贵的药材。指尖飞速拨弄，将几颗发黑的坏米和沙粒精准剔除。
她拧开滴水的水龙头，接了半碗冷水，手腕轻轻一晃，清水没过米粒。
一遍，两遍，三遍。
水流顺着指缝滑落，她靠着从小练就的恐怖肌肉记忆，精准卡住小米吸水的极限，多洗一次米香就淡了，少洗一次涩味就重了。
如今这淘米水清亮透彻，不浪费哪怕一丝米气。
啪的一声，她果断拧开那台锈迹斑斑的煤气灶，幽蓝的火苗轰地窜起，猛烈舔舐着黑漆漆的锅底。
没有高端的定时器，没有控温仪，苏锦年靠的是听觉，水温逐渐升高，锅底传来细密的沙沙声。
“水沸如鱼目，刚刚好。”
小米入锅，她反手抽出别在后腰的那把旧菜刀，刀身泛着森冷的寒光，握在手里就像长在胳膊上一样自然。
“笃笃笃——”
案板上那根打蔫的半截葱头，眨眼间就被切成薄厚分毫不差的透明葱花。
锅里的水彻底滚开了，金黄色的小米在沸水中剧烈翻腾。
苏锦年抄起一把断了半截的木勺，手腕用巧劲，沿着固定轨迹顺时针匀速搅动。
一秒，两秒，一百下，两百下。
神奇的一幕在这口破锅里出现了。随着勺子不知疲倦地转动，小米最深处的精华硬生生被逼了出来。
原本清亮的水变成了浓稠的金黄色，一层浓郁透亮的米油，慢慢在沸水表面汇聚，最终糊成了一层宛如琥珀般漂亮的流金薄膜！
“轰——”
一股极致的清香破锅而出，直接把这间屋子里常年的霉臭味、下水道酸味按在地上无情摩擦！
这哪里是普通的米香？它先是带着初春暖阳晒过谷物的温暖，接着化作一股能抚平五脏六腑的热气，蛮横又温柔地钻进鼻腔。
原本刀绞般的胃痛，被这股热香一冲，居然奇迹般地妥帖了下去。
紧绷的神经像泡在了温泉里，光是闻个味儿，苏锦年觉得自己的血条就已经回了一大半！
“喵——！”
窗外传来几声急促的猫叫，几只平日里在垃圾堆里翻食的野猫，此刻像疯了一样挠着出租屋那扇摇摇欲坠的木门，喉咙里发出急切的呼噜声。
就连隔壁那户天天半夜打麻将的粗嗓门大叔，这会儿也停止了叫骂，隐约传来吸鼻子的声音：“卧槽，谁家大半夜炖龙肉呢？这味儿也太绝了吧……”
“成了。”
苏锦年惨白的脸上总算有了笑影，这手艺没丢，她就绝对饿不死。
关火，撒盐。
