建立奥斯曼土耳其人原属中亚阿姆河一带（突厥斯坦）西突厥乌古斯人的卡伊部落，从事游牧，逐水草而居。13世纪初，蒙古人大举入侵中亚，卡伊部落首领埃尔图格鲁尔率部400多帐被迫西迁，进入安纳托利亚，信奉伊斯兰教（一说在中亚时已信伊斯兰教）。归顺塞尔柱突厥人的罗姆素丹国，受封安纳托利亚北部的卡拉贾达地区，并委以守卫边境重任。埃尔图格鲁尔从毗邻拜占庭手中夺取瑟于特、多马尼奇等地，这成为奥斯曼国家的发祥地。1281年，奥斯曼一世（'UthmanI，1258～1324）继其父担任部落首领后，继续兼并拜占庭领土卡拉贾希萨尔、比莱吉克、亚尔希萨尔等地，定都耶尼谢希尔。1289年罗姆素丹国被迫承认他夺取的领土为其封地。1299年，奥斯曼趁罗姆素丹国分裂，正式宣布独立，称号“加齐”，奠定了奥斯曼国家的雏形，故名。1324年，奥斯曼之子奥尔汗（1324～1360）继位后，首先攻占布尔萨，并迁都于此，正式宣布使用“素丹”称号，立伊斯兰教为国教，实行伊斯兰教法，建清真寺和宗教学校。他继续向外扩张，先后又攻占尼西亚、尼科美底亚、斯库塔里、安卡拉等地，其势力达于马尔马拉海南岸地区及加利波里半岛。他开始建立常备军队，组建近卫军团（即童子军团），确立国家行政组织，中央设立迪万（即国务会议），任命维齐尔（即大臣），向各地派遣贝伊（即行政军事长官）和卡迪（即教法官），铸造统一钱币，成为奥斯曼国家的真正缔造者。1360年素丹穆拉德一世（1360严1389在位）继位后，向东南欧扩张取得决定性的进展。1362年，采取大规模军事进攻，占领埃迪尔内，并以此为都。接着又征服西色雷斯、马其顿、索菲亚、萨罗尼和整个希腊北部，迫使保加利亚和塞维利亚统治者称臣纳贡。1389年在科索沃战役中大败塞尔维亚、保加利亚、匈牙利联军。素丹巴耶济德一世（1389～1402在位）征服多瑙河以南的巴尔干地区，初步统一安纳托利亚突厥塞尔柱各埃米尔公国。1394年，迫使埃及马穆鲁克王朝扶植下的哈里发穆泰瓦基勒赐封他为“罗姆素丹”。1402年，帖木儿率军侵入小亚细亚，奥斯曼军队战败，巴耶济德一世被俘后身亡，其后代陷入内争。素丹穆罕默德一世（1403，，1421在位）结束分裂局面，收复帖木儿征战时丧失的领土。1444年，穆拉德二世（1421～1451在位）对欧洲基督教王国作战，再次征服波斯尼亚和塞尔维亚，确立了在欧、亚所辖地区的统治。
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版本1：
奥斯曼一世之子奥尔汗统治期间，即十四世纪初中期，建立了常备军，并且吞并了罗姆苏丹国之大部分地区。于一三三一年，其打伤了东罗马帝国皇帝，并攻占了尼西亚城；一三三七年，夺取尼科美底亚，将东罗马帝国之势力逐出小亚细亚。奥尔汗改称“总督”。一三四九年，奥尔汗以二万骑兵打败了塞尔维亚，占领亚得里亚堡，并迁都于此，改名“埃迪尔内”。
奥尔汗之子穆拉德一世更自号“苏丹”，并于一三八九年取得科索沃战役之胜利，打败了巴尔干诸国联军，征服塞尔维亚。再于一三九三年征服保加利亚。一三九六年，罗马教皇授权匈牙利国王率领多国部队与之决战，结果联军大败，欧洲诸国震惊。至十四世纪末，其控制了巴尔干半岛大部及小亚细亚。
十五世纪初，其曾一度衰落。至穆罕默德二世时期，国力恢复。一四五三年，其帝亲率三十万大军进攻君士坦丁堡，钜战五十三天，终于五月二十九日攻克，并迁都于此，东罗马帝国灭亡。
