王二取出一团火绒，这是用艾蒿头加草木灰石灰粉，用水搅拌混合成团子，干燥后抽达而成，
用两片薄薄的火镰轻微一打，几粒火星迸发而出，窜到火绒上面，随后待其冒烟轻微一吹，火绒瞬间燃起。
火生好后，岳轩便将刷好的铁锅放到灶台上面，“取植物油来”
“何为植物油？”王二一脸懵。
“就是豆油，就是用菽榨取的油“，岳轩担心他还是听不懂就用大豆的古称解释下。
“这不是做绢布用的油吗？能做菜吃？”王二一脸诧异道。
岳轩也蒙了“那你平时都用啥油啊？”
“羊油和胡麻油居多“
植物油早在西汉时就有了，一直到宋代前都是主要用作制造绢布，富人家主要吃的是牛羊油和胡麻油，穷人家一年到头也吃不上几次，所以他们一旦有卖肉的机会还是喜欢要肥腻的部位。
豆油，茶籽油这些知道宋代才被用作食用油。
怪不得程羽君不爱吃你做的炒菜，用羊油和胡麻油做的炒菜不腻才怪。
“汝快些去西市买来一大罐菽油，再买些蔗糖霜来”岳轩急促的吩咐到。
王二没多问，小跑着就去了。
岳轩趁着这功夫加大了灶里的火，让二厨用风囊给灶里鼓风，将新的炒锅放到上面空烧，不但锅底要烧到，就连则面也要烧。
直到整个锅子烧的通红才罢休。
“你是不是太闲了啊，空烧锅子做什么？”远远疑惑道。
“这叫开锅，烧一下可以去除新锅子的异味，铁锈，还有目力看不到的污秽”，岳轩解释道。
“
