匆匆瞥了眼后台的私信，还真的是多的可怕。
不过，李毅也不着急。
再次回到直播间之后，李毅就端着冬笋进入了厨房。
将直播镜头放置在了一旁，李毅蹲在灶孔前，十分熟练的将柴火放入了灶中。
又随手抽了一点稻草，用打火机点着。
火焰燃烧的并不迅猛，李毅将稻草竖起，同时又松开了一些。
火苗顿时如同有了生命力一样，瞬间上窜上来。
等到火势足够之后，李毅轻轻的将稻草放在柴火下面，同时用火钳将下面的灰烬扒出来一下。
这样一来，柴火下面的空间很大，涌入的空气会更多。
柴火的燃烧，瞬间得到了充分的氧气。
噼里啪啦！
柴火燃烧起来，李毅这才端着冬笋朝着灶台走去。
将锅中用竹刷子刷洗了一遍之后，李毅这才往锅里放了两瓢水。
随着灶中柴火的温度急速攀升，李毅盖上锅盖，等待水沸腾。
像这种笋子，不管是怎么吃，都需要先焯水。
这样做的目的，是为了让笋子那其中的一股苦涩味道都被祛除。
同时，也是一次简单的过水烹饪！
咕噜咕噜！
不一会儿，锅盖的边缘部分，就有着热气冒了出来。
里面的水，传来了沸腾的声音，已经开始翻滚冒泡了。
李毅将淘洗干净的冬笋，立即放入了水中。
这个过程不需要太久，稍微用水煮一分钟左右之后，就已经可以捞出来了。
可以明显的看到，锅中多了很多乳白色的泡沫。
李毅再度将这些热水给舀了出来。
然后等到锅烧红，同时也将灶中的火抽出来了一点，这样里面的火焰就不会那么大。
柴火灶的火焰掌控，这就很考验一个烧火人的功底了。
这毕竟不是液化气，也不是天然气，温度完全可以当时掌控。
这需要烧火人对灶中温度和柴火多少的掌控。
火小了，锅大了，那么受热就很不均匀，也很难一下子烧起来。
火若是大了，那么菜下去就有可能立即糊了。
好在李毅从小到大就做这些的，倒也不用担心。
切好的肉片和捞出来的笋子，被他切成了薄片。
冬笋炒肉，这是李毅很喜欢吃的一道菜。
冬笋很嫩，刀轻轻的下去，立即就被切碎了。
然后就是肉片，最后就是葱姜蒜辣椒这些东西都准备好。
锅已经彻底的烧开了，变得微红，然后又下锅。
李毅开始烹炒！
记忆中的味道，总是那么美味的。
吴香兰以前可是没少给李毅做吃的！
所以，李毅很多味道，都记得很清楚。
