乔连连秉承了四喜楼一贯的传统，用辣椒花椒炒了一大锅的辣油汤，吃起来麻辣鲜香，单是闻个味儿都让人口水直流。
但能吃辣的终究是少数。
为了让其他人也能愉快的吃上火锅，乔连连又分别布置了大骨汤，番茄汤，和菌汤。
四个汤随便点，既能点两个，也能拼四个，满足了多人口味，多项选择。
菜品上就得韩东家多操心了。
理论上火锅是什么都能涮的，只要韩东家敢提供，相信就有客人敢点。
至于乔连连，她将四种做汤的方式教给周师傅，便回清平郡王府安心带娃了。
小顾歌现在学规矩学的废寝忘食，整个人脱胎换骨，一举一动皆带着娴雅，一点看不出之前的活泼跳脱。
乔连连心疼却又不能阻拦，只能跟韩东家要了几个铜锅，又亲手准备了一系列的食材。
外头，数百人争相抢订，最多十人能订到的火锅，在清平郡王府，却看到了一排三个。
乔连连要的是四格锅，里头放了四种直接从四喜楼拿来的底料，下面燃着无色无味的银骨炭。
旁边，是一碟又一碟的肉菜与素食。
香肠，毛肚，猪脑，里脊肉，大肠，小肠，排骨，鲜虾。
豆腐，冬瓜，海带，香菇，小白菜，鸭血，土豆片，冬笋。
都是些常见的菜式。
唯一不常见的，是乔连连特制的一盘薄肉。
这个时代吃肉是不兴吃薄片的，多数都是大块肉大口啃，讲究馥郁的口感。
乔连连思念一涮即熟的羊肉薄片，便拿了个羊腿，把肉切下来，整理好形状，扔到冰天雪地里冻上两天两夜。
等拿出来的时候，用刀轻轻一切，羊肉就成了薄薄的卷。
这样的肉，薄如蝉翼，在热水里烫个几秒钟，变色了就能吃。
最好再沾上一点麻酱并醋，卷着扔进嘴里，热气和香味同时席卷口腔，配着麻酱的香，让人心生迷恋，恨不得塞的满嘴都是。
好吃是好吃，费功夫也是真的费功夫。
乔连连切了半个时辰的羊肉，几个孩子不到半盏茶时间席卷一空。
