云岫楼主厨的是何总管，陆守谦志得意满地坐在一旁挥着折扇，一副胜券在握的模样。
何总管准备了三道菜，分别是火炙驴，抱芋羹，消灵炙。
初生未满月的小黄驴用绳子捆了系在磨石上，一尺之外四周架上晾晒去水分的枣木与松木，点上火，将驴包围在中间。
夏日酷暑，燃起的火苗舔舐着，热气烘烤下，小黄驴很快就开始躁动起来，不安地乱动。
这时一旁打下手的大厨往磨盘上放了一盆石灰水，驴被烤得热急了，不管不顾就往那盆中伸头饮了起来，不一会儿身上就开始溢出一滴滴浑浊的汗，腥臭无比，拉出的驴粪也愈来愈清。
这才是第一道步骤，清除驴体内的浊气，而何总管接下来的操作才真正令人大惊失色。
取葱姜蒜及各种香料混合到一起调好味道，浇上温熟的黄酒，迅速搅拌之后，灌入小黄驴的腹中，再将一旁的火苗往里挪了挪。
小黄驴如同醉酒般开始东倒西歪，可它还有意识，被火苗烤得嗷嗷惨叫，凄厉的叫声在空地上久久回**。很快它就耷拉下脑袋，声音也愈渐小，渐趋于无声。
体内灌入的酒和调味汁的味道顺着五经八脉走至全身，很快表层就开始散发着一股浓郁的香味。
何总管看着火候差不多了，迅速将一旁的柴火踢开，取了纸薄的银刀削皮去骨，将驴肉片成薄薄的一片在盘中摆成了牡丹的模样，一旁还点缀了几簇松枝。
而剩下的两道菜，做法一样残忍至极。
小芋头投入锅中凉水中一道煮着，水中撒盐入酱调味，待水开时丢入野地里的绿皮蛤蟆，迅速把锅盖盖住。
蛤蟆遇热会迅速撑开身子将一旁的芋头团团抱住，起锅时，蛤蟆仍是一副瞠目结舌的模样。
而一道消灵炙，宰杀了十头羊，每头羊只取腿前四两。宰杀的方法还不是普通方法，以烧红的铁丝穿过喉部倒吊过来，鲜血一点点流尽。
