因着苏卿怜的名声,董掌柜那场落水经由好事者添油加醋一传,闹得极大,董家娘子出门时,总有人在一旁指指点点。
初初时,她还红着脸低头快走几步,想逃开这些人的视线,好似做错事情的人是她。再后来时,却是不管不顾,眼里无波无澜,藏着心如死水的沉寂。
就好比一直藏起来的伤口一遭被人将虚虚掩着的表皮掀了开去,底下的脓烂毫无遮拦地敞开在众人眼前,所有人都看得清清楚楚,连她都骗不了自己。
痛过之后,她也释然了。
是了,她空有满头珠翠,空有夫人之名,却是个不受宠的弃妇。到底了,连楼子里的姑娘都不如。
寻了个日子,董家娘子抱了些上好的绸缎前来如意馆致谢,说是为了感谢窈娘七夕那夜专门为她整治了一桌酒菜。
“我原以为,那篮子‘种生’能给我带来新的憧憬和期待,没曾想,竟然连我最后的希望也给磋磨没了。”
窈娘不解其意,再问时,她却不肯多说,只说希望窈娘再教她一道菜,梅花肠。
窈娘直觉觉着这道菜有什么名堂,不过她向来不是多事之人,见董家娘子坚定,便允诺了下来。
做菜之前,窈娘先问了她,梅花肠有两种做法,一种是以江米灌血,拟黄白梅的形色。另一种,则是以纯粹的猪肉为馅,做出来的梅花肠颜色较深些,类红梅之艳。
董家娘子毫不犹豫选了后一种,看着她平寂的神色,窈娘叹了口气。
这道菜不难做,得先从内里的馅儿开始。
八分精肉掺入二分嫩肥肉,剁成肉蓉,铺在盘子里风干四五日,取下来和入椒末、细盐,一道一道揉着,直至肉的颜色微微有些红色。
然后开始处理小肠,两副新鲜的猪小肠加入面粉反复揉搓清洗干净,清水中滴入少许菜油搅匀之后浸泡一个时辰,将内壁残留的污垢全部泡出来。
一副小肠匀匀地分作三小截,用麻绳先将一头扎好,细小的竹管伸入小肠中吹气,肠子鼓起来之后迅速用麻绳扎紧,晾到屋檐下风干一日。这样晾晒之后,小肠的的肉变得紧实,更加有韧性,也更加有嚼劲。
将微红的肉馅填入肠子中,探入银箸插实之后扎紧,放入锅中用浓厚的肉骨头汤小火慢煮,不加盐和酱,煮熟之后趁热卡入五根竹箸中,塑成梅花的形。
待肠子凉透之后,取出来切片,中央放上掏空灌了汤汁的黄豆芽,摆盘即成了一道梅花肠。
娇艳的梅花层层叠叠铺了开来,花蕊晶莹剔透,微微颤动,撒入细葱就是随风飘舞的落叶,丢入削薄的豆腐片就是参差的霰雪。放眼望去,果真映衬了梅花肠的名字。
红梅点点,一步一望一断肠。
董家娘子独自坐在窗前,望着梁上的双飞燕,吃上一口,掉落了几滴眼泪。
没几日就传来消息,董家娘子投了河。好在被人发现了,给救了回来。
窈娘这才知道,上次她来如意馆时,已经存了决绝赴死之心。念她可怜,窈娘还是寻了个日子携了吃食去看她。
董家院子里,董家娘子双眼放空靠在床头,往日圆润的脸消瘦地都凹了进去,床前只有一个娘家派来探望的婆子捏着帕子在劝她。
“小姐啊,你可别想不开啊,不为你自己想想,也得为老爷夫人想想啊,你好歹唤夫人一声母亲,若是你有什么差错,人家可是要怪她教女不当的,这让她在城里的夫人跟前如何立足。
“况且,若是乐姨娘泉下有知,知道你这样作贱自己,也怕是要伤心的。”
“她又有什么资格说我,她教我的,我什么没有做到,可到如今,也落了个跟她一样的下场……”
董家娘子倏地闭上双眼,转过头去,眼泪簌簌直下。
那婆子许是说得累了,见她仍是油盐不进的样子,又见窈娘杵在一旁干看着,自觉无趣,扭了肥胖的腰肢转身就走了。
窈娘将食盒放下,取了一小碗鸡汤粥出来放在床头的案台上,叹息道:“你这是何苦呢?”
“他娶我时,是允诺了我要一心一意的。我虽然知道他只是冲着我们杨家去的,可我仍存了一分侥幸,只要我好好待他,他定然能发现我的好,能与我一道过日子。
“可是,我还是错了,这男人的花花肠子,是管不住的……”
董家这桩婚事,窈娘是听说过的。