一觉睡醒到天明，今天清早的温度比昨日要凉快不少，青芽本来还想赖在**多躺一块儿，可是又想到自己昨天做的腐竹还在院里挂着呢，于是翻身下床去院子里洗漱。
腐竹挂在院里的竹竿上，外表是淡黄色且十分有光泽的，呈枝条片叶状，摸上去质脆易折，凑近了闻还能嗅到腐竹特有的味道。
这一批腐竹堪称是良品腐竹，算得上优质，青芽万分小心地把腐竹取下来，想着腐竹都能做哪些菜。
对了，翠娥不是说要和她学做菜嘛，现在手头上有腐竹，不如先教她做有腐竹的菜，只要有一个人会做，那么一传十十传百的就都会做了，这样以后她若是想做个腐竹营生也有市场，相对来说卖得容易些。
想到这儿，青芽随手抓了一把木耳泡上，然后打着伞去葛大娘家。
青芽去的时候葛大娘一家正在吃饭，李氏起身要去灶房再拿副碗筷道:“来的正好，坐下一起吃点吧。”
“不了不了……”青芽一眼锁定住翠娥，对李氏道:“我找翠娥有事。”
翠娥闻言放下碗抬头疑惑地看着青芽。
青芽上前拉起翠娥，对葛大娘笑道:“我先把翠娥带我家去了。”
李氏看着青芽拉着翠娥就要出门，急忙喊道:“她饭还没吃完呢。”
“去我家吃。”青芽头也不回道。
“这是要做什么这么着急？”李氏不解地嘟囔。
“等翠娥回来问她就是了，要不咱们吃完饭也去看看，青芽这小妮子脑袋瓜里聪明着呢。”葛大娘夹起一口榨菜放进嘴里，边嚼边道。
“青芽姐，你拉我干什么去！”路上翠娥问青芽。
青芽走得快，脑门上冒起了小汗珠，用帕子擦了擦喘口气道:“我新做了一种吃食，你不是想跟我学做菜嘛，我这就拉你过来了。”
“青芽姐真是聪明，能想出那么多做法。”翠娥艳羡道。
青芽脑门子又出了些汗，心道:这可不是我自己想出来的，这是劳动人民的智慧结晶。
青芽还没来得及吃早饭，回到家后对翠娥抱歉道:“没让你在家吃饱，真是不好意思，我也还没吃饭呢，今天给你露一手，要干一上午的活儿，咱们早上吃好点儿。”
“不必那么麻烦的，再说了青芽姐是要教我学东西，我还没感谢，哪能再吃喝，而且我在家也吃的差不多了……”翠娥忙摆手道。
青芽看着她瘦弱的身子，不赞同道:“你太瘦了，这要是不赶在成亲前养一养，将来怎么能撑起家里的事情。”
翠娥红着脸低头扣着手指头，小声道:“还早呢。”
青芽捂嘴笑，“行，那我不说这个了，我要去做早饭了。”
翠娥忙跟上去抢着干活，“我来烧火。”
“吃过水煎包吗？”青芽问她。
翠娥表情一懵:“那是什么？”
“一会儿你就知道了。”青芽神秘地说道。
青芽取来上次留下的面团，如今已经发酸了，加少许温水静置一刻钟得到酵母水，加入面粉里，适量的温水和成面团，盖上湿布发酵。
青芽把刀递给翠娥，在案板上放上肉和葱姜蒜，“剁碎它们。”
翠娥依言照做开始“梆梆梆的剁馅”。
青芽则拿来一颗大白菜，洗干净上面的灰土后切碎，加入盐拌匀后稍等片刻，等出水后挤掉大头菜的水分。
此时翠娥的馅料也剁好了，青芽把挤出水分的大白菜加进肉馅里，然后酱油、盐依次放入，顺着一个方向搅拌上劲。
面团也发起来了，青芽用碱性水炖煮，然后在砧板上慢慢炖煮。将它们粉碎成四十个小剂子，一个一个地粉碎成小块。
将馅料放在面团中间，在口中拧紧，青芽示范先做了一个，而后让翠娥跟着学着捏包子。
左手掌握面团，馅料放在面团的中央，右拇指和食指揉合，面团的边缘稍微向上倾斜，第一次折叠完成。
保持右手位置，左手的食指将面团的边缘推向右手食指的方向，左右手的食指合作完成第二次折叠。
右手拇指不动，右手食指移动到第二个褶皱的外围，右手食指和拇指捏住两个褶皱的边缘。
右手保持静止，左手的食指将面团的边缘推向右手的食指方向，左右手的食指合作完成第三次折叠。
右拇指保持静止，右手食指移动到第三个折叠的外围，右手食指和拇指将三个褶皱末端夹在一起。
