从葛大娘家出来后,青芽直接回了家,早上起得太早了,她现在困得很。
去冰窖里取了一块冰放在风扇前面,屋子里渐渐有了凉意,青芽把小被子盖在肚子上防止着凉,从炎热的环境到舒适凉快的屋子,青芽很快便睡了过去,过了两个时辰才醒来。
睡得时间太长也不好,青芽起来的时候感觉头有些疼,揉了揉太阳穴从**起来,青芽取了片柠檬草配着蜂蜜泡水喝,酸酸甜甜的口感不仅刺激着味蕾,还刺激着大脑,青芽一杯喝下去总算是清醒了些。
炎炎夏日没有手机、没有空调、没有电脑,空闲的时间全都用来发呆,青芽一拍脑门,真是睡糊涂了,给擎苍做的新衣服还没做完呢!
因为是男人的衣服,所以青芽并没有选用繁复的花纹,简单几道勾勒出线条美即可,点到为止。
花纹所用的金线还是上回买布料时掌柜送的,质量非常好,绣在褐色的布料上不是很明显,然而放到阳光下却又有流光溢彩之感。
等青芽把这身衣服做好,抬头看看天色,估摸着擎苍也该回来了,同时在心里暗下决心,以后可不能这么浑浑噩噩的,她得有自己的事情做。
去灶房看了看,还有一些菜,但都不够单独做一道菜,青芽索性来个大乱炖,所谓“乱炖”,就是乱七八糟的、各类果蔬一起炖。
把南瓜切开,掏出瓜籽,然后把现有的菜都切成块状备用,锅内入油热后加圆葱、蒜炒出香味后加入西红柿,再将土豆、南瓜入锅内翻炒后加入酱油、白糖和料酒,添水没入锅内材料、最后加入粉条、茄子、玉米粒、盐调味,炖至汤汁收浓关火。
这粉条还是青芽和葛大娘一起做的,当初屯粮食的时候怕红薯太多放不下便做成了红薯粉条,货真价实的红薯粉条无论是做菜还是熬汤,加进去都非常美味,和青芽前世那些掺了胶的根本不能相提并论。
红薯粉条好吃,它的做法也是相当复杂,首先清洗,将选定的红薯放入篮子中,然后将其放入水中,清洗污垢和杂质,并切碎红薯。
然后粉碎,洗净的红薯应该按时粉碎,边玩边加水,越细越好,提高粉尘产量。
用挂布过滤,过滤两次,第一次溶液稀释,第二次加厚,过滤器放入池中两天后,池水排出,加水量原。搅拌后,再次过滤,使滤液进入细胞沉淀。
当水池完全冲洗后,排干水,从表面除去油粉,去除白蝇中的下层淀粉,将其放入干燥区域,当白蝇中的水蒸发一半时,粉虱切成太阳的几个部分。
将红薯粉和冷水放入碗中,将锅放入锅中煮沸,继续搅拌,成熟度达到890%。面食由20千克淀粉制成。
漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适,下条的时候不能太快,下条太快,发生断杆现象,表明水泥浆太薄,应该与干淀粉混合然后煨,使表面韧性适中;以下是困难或太慢,厚度不均匀,表面灰浆太干,应加入少许湿淀粉。
当电缆泄漏时,浆料应均匀混合。在混合,加热水的同时,水温为50℃。当淀粉组离开手时,抓住球并自然地将其放下。如不断落,即可漏丝。在漏丝时,要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。冷水箱冷却后,用手将其放在手杖上,在另一个冷水箱冷却后,继续摆动直到风扇松动,把粉条晒得干透后装起来放在干燥的地方能保存好几年。
晚饭有了大乱炖,那必定是要搭配大白芋头的,将老面也就是上次发酵剩下的面加面粉、水和成面团,放入盆中或饧发箱发酵。
取出发酵好的面团加一点白糖揉透揉匀后搓成长条,而后揪成剂子摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸一刻钟。
一刻钟后青芽掀开锅盖,手指轻按芋头后,凹坑很快平复,这便是芋头熟了。
做好了饭,青芽把灶台收拾整理了一遍,看上去没那么乱了,又把柴房里的柴火摆整齐,用的时候方便拿取。
刚坐下想歇会儿,擎苍便回来了,青芽又去给他打水洗漱,这两天擎苍洗一遍手脸能把干净的水洗成泥水,洗完一遍还得再过第二遍水。
“明天我就不去打井了。”擎苍擦完脸把毛巾放到盆子里揉搓,嘴上开口道。