在火锅中加少许油，倒入虾皮炒熟，将破碎的鸡蛋放入热油中，用铲子铲成小块。为了防止韭菜流出，先将油放入，然后放入其他香料，而且最好做盒子之前再拌馅，将面条，虾仁和韭菜倒入锅中，加入芝麻油拌匀，再加入盐和白胡椒。再加盐和白胡椒粉再次拌匀。
面团分为八个部分。取一块面团，倒入圆形薄面团。面团的上部用馅料涂抹。绿色的芽在边缘从底部到顶部折叠面团。用力按压并挤出花边。
平底锅烧热后放少许油，将盒子放入锅中小火慢烙，烙至两面金黄即可。
青芽刚把盒子装进盘子里就听到有人敲门，对葛大娘道:“估计是嫂子来了。”
葛大娘笑道:“来的还真是时候，韭菜盒子刚做出来。”
“可不是嘛，可见是有吃福的。”青芽在围裙上随意抹了两下去开门。
门外是李氏抱着大宝，青芽捏捏大宝的脸蛋逗弄:“想没想我啊？”
大宝被包的严实，虽没有晒着却是出了一脑门子汗，青芽忙让开道，“快带孩子进来吧，看把孩子给捂的。”
李氏也是心疼的不行，边进门边给大宝解衣裳，她一动，在身后跟着的侄女便显露出来。
青芽注意到小姑娘的神色十分拘谨，忙拉过她的手把人带进门笑道:“快进来，你叫什么名字。”
“翠……娥。”小姑娘不敢直视青芽的脸，红着脸低头小声道。
“你叫我青芽姐就成，我比你就大一岁。”青芽拍拍她的手安抚道。
李翠娥抬起头看了青芽一眼，唇角翘起小声道:“青芽姐。”
青芽应了一声，带她到院里的石桌上坐下，替她到了杯水，“就跟在自己家一样，别紧张。”
李翠娥小幅度地点点头，乖巧极了。
“你们姑侄俩先坐会儿，菜马上就好。”说完青芽便一头扎进灶房。
李氏抱着孩子，侧头与侄女细语:“青芽妹子为人最是和善，等你嫁过来可以每天找她串门。”
李翠娥被“嫁人”这一词羞红了脸，对自家姑姑道:“她长得和仙女似的。”
李氏对和自己有几分相似的侄女充满了爱怜，摸摸她的头笑道:“那以后可以和她多接触，说不定你这小闷葫芦的性子也能改一改。”
葛大娘还坐在灶前烧火，热气熏的她脑门上都是汗，见青芽进来问道:“见过那姑娘了？”
青芽点头，拧了一方湿帕子给葛大娘擦了擦额头，笑道:“‘侄女仿姑姑’这句话是真没错，和嫂子长得有五分相似，模样看着是个好姑娘。”
“我就说吧，和王家那小子是绝配，金童玉女的一对。”葛大娘笑道。
“您老眼光就是不差。”青芽给她扣高帽子。
“那可不。”葛大娘被火光照得红彤彤的脸上满是得意。
羊下水主要是羊脸、羊肚、羊肠、羊肝，青芽把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。
葛大娘在一旁捂着鼻子道:“这味儿可真够膻的。”
“一会儿您就不这么觉得了。”青芽自信道。
将油放入锅中加热。搅拌炒羊肉，青椒，红辣椒，生姜等，放入干辣椒和大酱炒香，烹入酱油，放入羊排和十三香粉不停地翻炒。
炒匀后烹少许白酒，再炒制约一刻钟，放少许盐提味，加少许盐调味，因为酱油已经放过，所以少许盐就足以避免过咸。
装盘后再撒一些熟芝麻和辣椒粉上去，味道酱香浓郁，葛大娘最担心的膻味降到了最低，反而那一点点膻味刚刚好成了菜品的特色。
青芽从房梁上取下来之前腌制的腊肉，还有之前剩下的窝窝头，窝窝头是青芽用精细的玉米面捏的，黄澄澄的特别香。
将切好的切片放入油中煎炸。如果是双面棕色，请将其取下并排干。将少许油倒入锅中。将大蒜放入大蒜中，然后将大蒜炒熟。倒入切碎的培根，翻炒。大约两个小时后，将炒好的窝头和青椒放入盐和糖调味，然后在锅前撒上葱花，既有吸引力又有香味。
青芽看那个翠娥小姑娘瘦瘦弱弱的样子，想到她这个年纪马上就要嫁人，心里难免有些怜惜，刷干净锅后拿出一张猪脸来。
葛大娘见了疑惑道:“不是都炒完了吗，还加菜啊？”
“我再做个猪头肉。”青芽手脚麻利地回道。
