等青芽从葛大娘家出来的时候,天已临近傍晚,侧头瞥了一眼,耿翠花家的大门紧闭,青芽松口气,她现在可没功夫跟这人吵架。
趁着太阳还没完全落下,青芽忙加快脚步回家。
离家还有几百米的时候,远远地青芽就瞧见自家大门敞开着,青芽心里升起不好的预感,一路跑着回了家。
青芽一进院子就发现自己搭在院里的棉被不见了,绕着所有屋子看了看,幸亏她临走前还记得把屋子锁上,不然肯定要遭殃。
青芽转身去灶房看了看,灶房里凡是柜子上锁的都没大碍,在桌上摆着的几个土豆倒是没了,青芽猜测这贼可能是第一次,比较紧张。
青芽又去大门处看了看锁子,锁子没有被破坏的痕迹,要么是这贼开锁的技术高超,要么是她走的时候没锁门,不过照灶房的现象来看,应该是第二种情况。
青芽到现在还能保持微笑实属难得,因为她觉得这贼人一点都不难抓,稍微吓唬吓唬就能露出马脚。
擎苍刚走没多久就出了这件事,这贼人必定是知道家里没男人,断定她一个妇人家不敢声张。
而青芽也正如贼人所愿并不打算将事情闹大,若是闹大了即便是抓住贼人她也不能做什么,顶多是把被子拿回来,那贼人受几句冷嘲热讽,不痛不痒地,怎能解青芽心头之气?
青芽是个什么样的人?她是个什么都能吃,就是万万吃不得亏的主儿,悄眯眯地搞事情这才是她的做派。
青芽心里已经有了嫌疑人,而她要做的就是平息怒火,然后等嫌疑人以为她不会声张的时候突然发难。
至于现在青芽要做的则是先做晚饭,练了一下午的太极拳,她快饿死了。
用钥匙把橱柜打开,里面满满当当地都是食物,青芽庆幸自己以防万一给橱柜加了个锁,不然岂不是全便宜了贼人不可。
青芽要做一道毛血旺,因为这符合她现在的心情。
将鸭血切成条状,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿切成片,切成蘑菇片,海白菜,芹菜切成段。
当炒锅放在火上时,加入少许油搅拌海白菜,芹菜,葱和豆芽。加入味精,加入少许芝麻油,然后用锅将碗放入碗中。
将炒锅放在火上,加入鸡胸肉,五花肉,猪心,火腿肠,加入胡椒粉,将干辣椒炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛后。将油和芝麻油放入锅中,将它们放在辅助成分上进行油炸。
一大锅红血红,看着它,一个“红海”,汤是红色的,辛辣可口,味道有点舌头麻木和辛辣。
青芽猛灌了一口冰水,不得不道:“真够劲儿!”
有了辣菜就要配道素菜调和一下口味,青芽拿了一块豆腐,冲洗干净表面,控干水分,切成厚薄均匀的小方块。
将适量的基础油倒入锅中,将豆腐放在锅底,先炒黄边,然后转动另一边炒边,记得炒边!豆腐两面的金黄色可以炒。根据两匙糖,两勺醋,半勺盐,一匙豆沙,一勺水,一匙干淀粉,调整比例为酸甜酱,留一点点锅里加油,煮沸后倒入糖醋酱。
转动火,当汁子收浓后,将煎好的豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可关火,这便是糖醋脆豆腐。
青芽掀开放豆腐的筐上面盖着的布,不用数就看到只剩下了两块,青芽寻思着明天和葛大娘一起磨豆腐,记得葛大娘之前屯了不少黄豆。
吃过饭后,青芽收拾了屋子,从地窖里舀出一盆黄豆用水泡上,而后简单洗漱了下便早早睡下,实在是葛大娘家这一下午太耗费体力了。
第二天清早青芽起床,首先,用昨晚浸泡的大豆豆研磨一杯豆浆。发泡后大豆为椭圆形,然后将大豆研磨,然后用纱布分离豆渣,得到生豆浆,将生豆浆在水中煮沸。它是白色淡黄豆浆。
青芽从罐子里拿出来了一个咸鸭蛋。这咸鸭蛋是之前屯粮食的时候腌的,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄被分成几层。下一层的颜色越深,内部的红色就越多。
水和盐的量由鸭蛋的数量决定。腌制时,首先将盐溶解在沸水中以达到饱和。盐水冷却后,倒入坛中,将洗过的,干燥的鸭蛋一个一个地放入盐水中,密封坛口,设置通风处,打开坛取蛋。大约二十五天做饭。咸鸭蛋,蛋黄油腻,味道特别香。