昨天睡得太早,导致青芽天没亮就醒了,既然醒了青芽也不想在**赖着,起身洗漱好后去灶房准备熬制秋梨膏的东西,一会儿给葛大娘送去,顺便看一看耿家现在什么情况。
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。据传说,它始于唐代。以选用秋梨为主要原料,梨,雪梨还可以与其他镇咳,祛痰,生津,肺药,如生地,葛根,萝卜,麦冬,枸杞子,生姜,贝母等药用饮料制成。蜂蜜和其他原料等原料经常用于治疗由热和干燥引起的肺热,它们干燥,闷热,干燥和麻木,劳动性肺阴,咳嗽和痰多,长期咳嗽。呼吸系统疾病,如咯血。
秋梨酱的做法并不难。在洗干燥的红枣后,切下核心,将生姜去皮并切成细丝,剥去梨,将板放在锅上,并将梨揉成梨和梨汁。
将红枣和生姜和冰糖放入锅中和梨汁一起放入锅盖,盖上盖子,用小火煮约两分之二,然后用网捡起梨再按另一个勺子挤出更多梨汁。
扔掉挤压的梨红枣和生姜,只留下梨汁在锅中,继续用最小的热量煮约半小时,直到梨浆厚,然后让热量冷却。
最后,冷却后将蜂蜜加入梨酱中,搅拌均匀后放入密封罐中。
秋梨膏炮制成后,色鲜如乳玉,故名“玉如膏”,味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。
熬制出秋梨膏后青芽便开始做早饭,热了一碗昨天剩下的猪骨山药汤,配着同样也是昨天剩下的煎豆腐,青芽随便对付了几口就饱了,然后洗了碗,锁好屋门带着装有秋梨膏的小罐子出门。
路过耿翠花家的时候青芽趴在门上听了片刻,里面动静不小,吵吵嚷嚷的,青芽朝四周看了看见没人,这才快步走向葛大娘家。
推开葛大娘家的大门,青芽就看到葛大娘站在院子里咳个不停,脸憋得通红。
青芽忙走过去,轻手拍着葛大娘的背,担忧道:“今日怎地咳得这般厉害?”
葛大娘摆摆手表示无大碍,咳了好一会儿才道:“昨天夜里邻家咳……不知做什么吵吵闹闹的弄得我也跟着一宿没睡,今早起来咳嗽咳咳……咳得越发狠了。”
青芽心里有些内疚,忙用挖了一勺秋梨膏配热水化开端给葛大娘喝。
“这是我刚熬好的秋梨膏,止咳化痰又润肺,最是适合你喝的。”
葛大娘依言尝了一口,酸酸甜甜的还挺好喝,一点都没有药味,葛大娘看着碗里呈琥珀色的水疑惑道:“这药怎么一点药味都没有?”
青芽笑着解释道:“这是梨汁熬煮的,性寒,等您咳嗽好了就别喝了。”
葛大娘喝下一碗,感觉嗓子终于是舒服些了,拍拍青芽的手赞许道:“也不知你这手怎么生的,如此心灵手巧,什么东西都能让你折腾出来。”
“我也就是瞎鼓捣,大娘还没吃早饭吧,我得先回去了,家里还有事呢。”青芽后面确实还有事,告辞道。
“别啊,吃过饭再走呗。”葛大娘忙去拦她。
青芽头也不回地道:“不了,我吃过了。”
看样子确实是有要紧的事,葛大娘在身后喊道:“中午来家里吃饭吧。”
青芽打开门回头嘱咐道:“行,您说话小声点儿,别伤到嗓子。”
离开葛家后青芽神色匆匆地来到村长家,村长家里有五个壮劳力,日子过得还好些,青芽去的时候他们正在吃早饭,桌上摆着玉米窝窝。
村长媳妇看见是青芽来了,笑道:“坐下吃点吧。”
“不了,我来是有事跟村长说。”青芽笑着摆手。
原本村长媳妇说的也就是个客气话,闻言戳了戳身边的丈夫,“找你的。”说罢继续吃饭。
村长两口喝下碗里的稀饭,用手抹了抹嘴问道:“这是有啥事情?”
“是关于打井的事。”说完青芽退后几步到院子里。
是关打井的事,更何况青芽还是想出打井方法的人,这事一定是大事,村长的表情也严肃起来,跟着走到院子里急切道:“打井有什么问题吗?我最近没觉得有啥啊?”
青芽微微一笑解释道:“是我又想起来一件事,那打井钻头每天晚上歇工后得保养,不然坏得特别快。”
“那咋保养啊?”听到钻头可能会坏,村长显得有些不知所措。