“哈哈,我可没打趣你,是真的好看啊,赶紧让远山给你买几尺回来做个衣裳,保证把他迷的五迷三道的。”
翠娥一副小女儿的姿态,气呼呼的说:“青芽姐,你还说,再说我就不理你了啊。”
青芽在旁边看热闹,任由她说闹,看她被自己逗的娇羞不已,才出声道:“好了好了,我再也不逗你了。”
青芽止住笑,对翠娥说:“你看这匹藏青色的布是给擎苍做衣服的,天渐渐冷了,你也该给远山做几身衣裳吧。”
“嗯,我知道,过两天我就去镇上买。”
“对了,你刚刚看见你姐夫了吧,他身上穿的就是我刚做的,好看吧?”
“是挺好看的,我给远山也照着你那样做。”翠娥猛点头,“相公穿着肯定特别精神。”
中午青芽要留她吃饭,翠娥连忙摆手,“远山还在家等我呢,我得快些回去了。”
青芽也不勉强,“对了,你记得鸡屎和猪粪给我留点儿,我养养菜地。”
“行,没问题。”翠娥打包票道。
等人走后问正在地里撒萝卜种子的擎苍,“中午想吃啥?”
“你做啥我吃啥。”
于是青芽按自己的想法去灶房整理猪肉,炼油。
猪下水青芽不想弄就放在旁边等擎苍弄完菜地后让他弄。
“擎苍你把猪下水拿去山河边弄干净吧。”青芽毫无负罪感道。
“好嘞,媳妇儿。”擎苍在石头上抖了抖脚上的土就拿上东西到清理猪下水去了。
因为上次和青芽一起清理过,这次没费多大会儿功夫就把三副猪下水洗干净了。“媳妇儿,我把猪下水放在灶房里了,你快去收拾吧。”
擎苍对坐在堂屋里休息的青芽说。“嗯,这就去。”
擎苍知道媳妇儿要像上次那样卤猪下水便主动去灶房帮自己媳妇儿生火去了。
将猪下水放进卤水里后,青芽对擎苍说:“好了,你去忙你的吧,这里有我看着就行。”
“那媳妇儿我去把菜地里不用的野草砍了烧了,好肥肥田。”
“嗯,去吧。”
擎苍去杂物房里拿了镰刀就往外走。
一个多时辰后青芽就把猪下水捞了起来装在篮子里晾着,卤水也放进了杂物房,看看时辰到了,就开始做午饭。
“擎苍,吃饭了,吃了饭再继续干活。”
擎苍手上的动作不停,回答说:“媳妇儿,你先吃吧,我把这些弄完了就来。”
“我等你,反正现在还不是很饿。”
“喔,马上就好。”
青芽用水冲洗五花肉,放入碗中,加白醋,水煮两次,切下猪肚上的附件,用水和面粉冲洗两次,洗净,再用白醋洗净。
姜片,开冷水锅,猪肚,鸡肉,生姜,开水后取出配料,过滤并晾干。
取另一个砂锅,猪肚和鸡肉,放入砂锅,加水,没有猪肚鸡,放姜片和胡椒粉。
煲上一个时辰就可以了,撒盐调味就可以喝汤,汤是微微的白色,但不会是那种纯白色的。
辣椒猪肚鸡是整只鸡裹在猪的肚子里,鸡肉特别细腻,辣椒和其他草药一起到汤白色,白胡椒是这汤的灵魂,一定不能省略,最后取出五花肉鸡肉,切开,一起食用。
汤浓郁可口,有轻微的刺激性,最好在冷的时候饮用。
白萝卜非常可塑,可以榨汁,可以煮,炒,腌制可以控制,青芽最喜欢的就是肉汁萝卜。
制作肉汁萝卜也很简单。将肉汤与白萝卜混合在一起。慢慢炖至软,等到萝卜吮吸肉汁。
从现在从菜地抽出的白萝卜上剥下来,切成滚刀块,放入沸水中约5分钟,然后取出萝卜倒入沸水。
将萝卜,生姜洋葱放入砂锅中,倒入鸡汤,盖上盖子,慢慢炖至萝卜透明,尖叫,啜饮小泡,揭开欧芹的末端。
煮成半透明的萝卜,充满汤,味道十足,但令人耳目一新。
吃饭时青芽对擎苍说道:“咱们今天下午去把上次留的花生榨油吧,我已经把花生炒好装进背篓里了,三十斤的带壳花生我一共剥了二十斤左右的花生米。”
“好啊,我差点就把这事儿给忘了。”