为了让汤更加鲜甜,青芽还往里面加了一个苹果。
可不要小看这个苹果,和雪梨搭配使汤新鲜甜美,然后搭配肥瘦的排骨,将肉和水果融为一体,甜美滋养,让人舒适舒适
好吧,作者编不下去了,青芽就只是单纯地想放个苹果进去,有意见?
另起一锅水,往锅里加入排骨、苹果和雪梨,大火烧开后,青芽取出几根柴火转成小火
煲一个时辰,最后一步就是等一个时辰后关火放盐调味就好了。
灶上咕嘟咕嘟炖着清甜的汤,青芽就守在跟前看着,防止它溢出来,突然冷不丁听到男人说话的声音着实是把她吓了一跳。
青芽抚平心绪,对来人道:“蔡师傅你怎么来了?”
蔡师傅眼睛晶晶亮地看向锅灶,嘴里回道:“这不是下午要做木扇吗?我就提前来了,正好还能蹭大苍的车。”
青芽觉得他看锅的眼神颇为不详,不自觉地用身体挡住,问道:“吃过饭了吗?”
视线被挡住,蔡师傅颇为惋惜地摸摸胡子,反应过来青芽问的什么后有点不好意思道:“还没呢,大苍说这批活儿要得急,我没吃饭就过来了。”
青芽点头,如此便明白了,蔡师傅这是馋了。
青芽朝外面望了望,见没有男人的身影,问蔡师傅:“我相公呢?”
“哦!他说去村长家跑一趟,让我先回来跟你说一声。”蔡师傅一拍脑门,想起了正经事。
“那你先在院里坐会儿,喝口水,我再炒几个菜。”青芽把蔡师傅撵出灶房,他在这儿站着太碍事了。
蔡师傅退回到门口,忙说:“没事,不着急,我吃得不多。”
青芽想起之前他在家吃饭时饭量,没有出声反驳,只是在蒸米的时候狠狠添了五大勺。
原本青芽只做了两菜一汤,刚好够两个人吃,如今家里多了一位,自然要再多炒几道出来,总不能怠慢了客人。
低脂好吃还好处理的食材如果有排名,第一名肯定是虾。
刚煮好就够了,不需要任何技巧和调味料,这取决于虾本身的甜味。
进一步推进,你可以把虾放入铁锅,做一个咸虾。
做法也很简单,但用盐代替水作为加热介质可以保留虾的原味,这种美味看起来很普通,吃的时候会很害怕。
可以在虾上放一些调味料,如大蒜扇打开后虾。
耐心地去掉虾线,打开虾的背面,放入大蒜和酱汁蒸熟。
蒜酱是为了让虾更清新甜美,底部的粉丝吸收虾汁,这也很美味。
可以将虾与其他成分混合。
事实上,虾真的不挑选伴侣,它是一种清淡的味道,它只会添加其他成分的味道,如典型的蘑菇蒸虾球。
以蘑菇为支撑,将虾肉放入里面,然后用玉米和多彩胡萝卜将玉米放入季节,以增加甜味。
练习并不难,就是全部捣碎,放入蘑菇蒸熟,但成品口味真的超级破解。
蘑菇蒸熟,光滑,多汁,虾和玉米胡萝卜的甜味融合在一起,所以很难说什么!
胡萝卜切块,玉米去皮备用,冷冻虾在阳光下解冻,然后去壳虾线切碎。
虾仁+玉米粒+胡萝卜和切块混合,加入适量的盐调味,将蘑菇洗净并加入柄中,并将混合的虾酱放入密码中。
为了形成一个好看的形状,它需要一点思考,形状非常可爱。
启动开水锅,打开水后将蘑菇放入馅料中,蒸5分钟即可开始进食。
蘑菇木头的香气来自鼻子,味道有点冷,蘑菇和虾酱交换果汁,非常好吃。
蘑菇很光滑,虾很有弹性,两种味道同时捕捉到了嘴巴。
家里的猪肉还有很多,青芽拿出一条五花肉来,洗净后切成小块做五花肉吃,只是不同于平时所食的红烧五花肉,里面加了笋干、白酒,层次便多了起来。
青芽的习惯是,拿酒代替水。
既能去腥,还可以嫩肉,加速肉软化,完成的香气简直太棒了。
将五花肉稍微炸成香气,挤出多余的油,然后在酒下煎炸香料。
清酒中的酒精会被热量挥发,只留下复杂的酶,使肉质柔嫩。