刚把稻谷晒完，风椹村就下起了小雨，一点商量头都不带，说下就下。
本来一开始只是空气比较闷。还没怎么当回事儿。过了一会儿，天色变暗了下来，云层间带着厚厚一层暗色在天空中翻滚，闪电若隐若现，若不是听到了闪电的声音，只怕还不知道有闪电呢。
青芽忙让麦穗她们把院子里该收的都收拾起来，怕自己染上风寒，青芽也回屋加了件衣服。
雨还未下，风便开始先刮了起来，不讲一点道理，树叶沙沙声，剐蹭着屋檐，好不容易风刚停下，雨便开始罩头打了下来，打在身上还挺疼，雨势急匆。
下了雨便不能出门，青芽她们便安静地待在屋子里，荞麦依旧做着自己的针线活，麦穗正烧着一壶热茶给青芽暖身子，桃子趁青芽不注意偷偷往嘴里塞零食，青芽装作没看到，但也会跟着偷偷吃，青芽也宠着她，桃子已经吃成了一个小胖墩。
灶上的水开了，麦穗赶紧拿下来给青芽沏上一杯热茶，茶香袅袅升起，沁人心脾。
青芽自从怀孕了便不常喝茶，但极其喜欢它清新的味道，光闻不喝。
刘管事本来在吃烧好的花生，看外面雨下的急，心想河沟里的鱼肯定要出来透透气的，于是把身上的花生皮抖干净，穿上蓑衣拿着渔网就要出门。
“你这是要干什么去？”青芽问道。
“去抓几条鱼回来，这雨来的猛，河里的鱼肯定得冒头！”
“注意别淋着了。”青芽嘱咐道。
“好嘞，我去去就回。”
桃子在旁边忍不住高兴地说：“夫人，其实这儿也挺好的，跟咱们家也不差什么了，你看，想吃鱼咱们就能抓鱼回来，还都是最新鲜的，红烧鱼清蒸鱼糖醋鱼……不行，想想我就要流口水啦。”
荞麦戳戳她的肉肚子：“不是我说你，你看你现在胖成什么样子了，你以后不要叫桃子来叫包子吧。”
桃子皱巴着自己那一张包子脸，有些难过，他也不想变这么胖的，他也想变得像夫人那样窈窕，可她就是管不住自己的嘴巴。
青芽见她情绪都低落了，安慰道:“没事儿，该吃吃该喝喝，夫人还能养不起你吗？”
桃子立马笑逐颜开：“就是，我娘常说胖人有福气呢！”
刘管事回来的时候除了带回来鱼，还有一些田螺，说是水位升高从河里冲出来的。
常听别人说爱吃虾，爱吃蟹，可很少有人说自己爱吃螺。
仔细一想，不是爱的人少，而是螺这个食材，本身就比较低调。
好比平日里常吃的田螺，几乎只出没于大排档或宵夜摊里，烟火气十足。
花螺它本身带有比较重的海腥味，一般会用盐焗、麻辣等重味的调味手法去处理，即使白灼后也要用酱油加芥末蘸着吃。
青芽要做的辣酒煮花螺，所谓辣酒，就是用香料、辣酱、和酒等煮成辣酒汁，与花螺一起焖煮入味。
用不同的酒，做出来的花螺香味不一，花雕更醇厚、清酒更甘甜，玫瑰露酒更香韵，酒在烹煮过程中会挥发掉大部分，只余酒香。
滴几滴香油在水面，可以促进花螺等海鲜类吐沙，热锅下油，爆香葱姜蒜，再下干辣椒、花椒和八角，炒出香味，下豆瓣酱，煸炒至出红油，加入花雕酒和米酒，煮沸后加入花螺，翻炒均匀，每粒花螺浸满辣汁，无论是青红辣椒的辛辣，或是整道菜诱人的卖相，足以让人胃口大开。
用竹签轻轻一挑，一口一粒，Q弹有韧性的口感，带点微辣劲儿，用来下酒，甚是痛快！
咬一口紧致有弹性的螺肉，吸满了微辣的酱汁，嘴里余留着一股醇厚的酒香味，唯一的缺点就是吃起来麻烦。
刘管事带回来的草鱼个头虽不小，但是刺多，青芽最喜欢它的鱼腩，鱼腩肉厚刺少，脂肪含量高，是整条鱼身上最肥美的部位，因为只有大刺，不怕卡到。
青芽让麦穗把草鱼和腐竹一锅焖，不用怎么腌制，鱼腩煎香后，内里的油脂慢慢析出，腥味也会跟着散去。焖好的鱼腩，香气扑鼻而来，
泡软的腐竹，焖煮后吸收了鱼的鲜甜，更是这一锅的精华所在的入口香软多汁，口感饱满，鲜到让人无话可说。
鱼肉厚实而滑嫩，腐竹软绵多汁，汤汁味浓鲜美，吃下去，一种暖暖的感觉由胃散布到全身，因为下雨而沾染的寒气都被逼了出来。
