张浩无奈,哪儿你这样收徒的,他的厨艺也只不过是系统给的。
再说了,如今科技发达,又有西餐盛行,有多少人能吃到御膳?
就算是一国之主,也不能天天吃吧。
“大叔,这你就错了,徒弟可以慢慢培养,找个心性好,哪怕他没基础,也可以练出来!”
“重要的是传承,再说也不见得,所有的御膳都是好的!”
一听到张浩居然对御膳有偏见,丁三刀脸上又有不快。
他们丁家当年也是伺候皇帝的,天天都是将脑袋挂在脖子上做菜。
又不是没有先辈因为菜的胃口让皇帝不满,而被砍头的。
所以,御膳在他心里,就是世间顶尖菜肴。
“虽然我已经不做御膳了,但是游历了这么久,超越御膳的菜,还真就没几道!”
“小张,知道御膳是什么么?那是当年皇上吃的!”
“唯有国宴才能上这些菜,要是随随便便挑人就能学,御膳岂不是烂大街了?”
张浩撇了撇嘴,自己只不过说一下自己对于御膳的见解而已。
没想到对方居然这么激动,但是以他的目光来看。
就算是皇上吃的,那也不是琼浆玉液,也不会长命百岁。
只不过是将食材的味道开发道到极致而已,说到底,也只是一盘菜而已。
普通人吃的也叫菜,皇帝吃的同样也叫菜。
“大叔,你误会我的意思了,我是你在找徒弟这方面,可以放低一下要求!”
“不一定非得从学过御膳的后生里挑,这御膳的确不是一般人能学的!”
“当年只有皇帝才能吃,但是现在科技发达,只要有钱,上哪儿找不到好吃的?”
“而且御膳做工复杂繁琐,耗费时间长,除了当朝皇帝,谁有时间一天到晚研究菜专门对皇帝胃口?”
张浩所说不无道理,御膳传递的是精神,但是如今学厨艺的,都只是为了钱而已。
没有钱,光有一身厨艺,那也白费。
张浩可是深深体会到,没钱的滋味,继续开口道。
“御膳的确好,但是不也是当年从全国各地带进皇宫的?”
“只不过是汲取了百家之长而已,大叔,眼界看开点!”
“不然的话,御膳真的在你这里要断送传承了,只要你耐心待人,肯定会收到几个得意门生的!”
丁三刀默默沉思张浩所说的话,他也不是不清楚御膳的弊端。
现在的社会讲究一个高速高效,就好比现在,要不是自己是个无忧无虑的捡破烂。
谁愿意花三四个小时,在这里干等,就为一道菜。
说出去,不得让人笑掉大牙,跟没吃好菜似的。
而且,张浩随后又说了几道御膳当中的弊端,有几种材料更是提出更换的意见。
丁三刀光是在脑海当中,都能模拟出那味道到底如何。
心里更是震惊,眼前的年轻人,在厨艺方面的认知,更是在自己之上。
就算自己收他为徒,估计人家也在这里学不到个什么。
“唉,好吧,就听小张你所言!”
“今天真的是让我大开眼界了!”