但是沈春意说了那么多,他脑子懵懵的,也就没推辞,走时沈春意又非得让他们拿了二斤羊肉,因为她也不能确定她在山上下的套子能不能真的套中猎物,别叫周和家明日真的没东西待客了。
这天晚上,沈春意又让人在院子里架起了火堆,他们要做烤全羊,一共烤了五只,整个农庄的人都能吃到。
羊是提前在盐水里腌制过的,把腌好的羊穿上烤架,要不断的转动烤架,让羊均匀受热,抹一层油撒一些胡椒,等外边这一层烤熟了,就让人片下来,接着烤里边的。
还烙了一些薄饼,可以卷着羊肉吃,这种吃法让沈春意想起了北京烤鸭,改天一定要研究一下北京烤鸭的做法。
菡娘又做了一些腌萝卜,拌白菜心,这些小菜可以解腻,还熬了山楂蜂蜜水,可以帮助消化。
这烤全羊的味道虽然好,不过沈春意还是觉得意犹未尽,因为少了最重要的以为作料,那就是孜然,没有孜然的烤全羊是没有灵魂的。
吃完饭,沈春意又去找了小玉和虎子,初二好味卤肉就开业了,他们正忙着备料的呢,备完料睡一会儿,半夜就要起来卤制了。
小玉带了两个徒弟,王田和王地,是兄弟俩,沈春意让小玉尽快把卤肉的做法都教会他们,她要让小玉和她一起研究一烤鸭和盐焗鸡盐焗鸭,这么些个鸡鸭呢,只做卤味太单一了。
沈春意想的很好,她要开好多铺子,挣好多的银子,要让母亲和妹妹们过上好日子,好味卤肉和云起阁的生意很好,让她也更坚定了这个想法。
但她似乎忘记了,这里不是现代,赚钱的买卖如果没有足够的权势相持,如小儿持金过闹市,也会招来麻烦。
云起阁现在还不太明显,但是生意火爆的好味卤肉,在沈春意计划着开新店的时候,已经被人惦记了。