元气森林的创始人叫唐彬森,是一个爆品高手。他在2008年曾开发网页游戏《开心农场》;2012年,推出爆款游戏《帝国战争》,获得腾讯、创新工场投资;2014年,他带领团队推出手游《列王的纷争》,名列中国手游出海收入榜第一。
2016年创立的元气森林,发展速度更是惊人。截至2021年4月,成立5年的元气森林估值已达60亿美元(约人民币390亿元),是国内茶饮巨头统一市值的1.1倍。
元气森林的爆品逻辑,就是利用已经被验证过商业模式,在充分竞争的大红海寻找新的蓝海。换句话说,成功概率=行业概率×团队概率,团队能力再强,在差行业里,仍然无法成功。
他的原话是:“好行业跟差行业是不一样的,好行业里,你做过第一百名、第二十名、第十名,都比在一个烂行业里做第一名强,差别很大。”
唐彬森表示:“要在红海中寻找新蓝海,我认为最好的创业机会,一定是在成熟赛道上。我坚信,如果能在供给侧提供更好的产品力,就会给中国品牌挑战和赶超国际品牌的机会。
短短几年时间,元气森林就把气泡水这个品类干爆了,这也是品类战的典型案例。
在我看来,唐彬森做对了几件事。
1.抓住“无糖饮料”这个新的大风口品类。
年轻一代消费者,生活方式很“扭曲”。一方面,他们熬夜、久坐,烤串火锅都不耽误;另一方面,他们比谁都关注养生,热衷低脂低盐低糖,营养成分表被他们仔细研究。根据中商产业研究院的数据显示,中国80%的消费者会关注食品饮料的成分,特别是饮料中的糖分占比。
对应到无糖饮料市场,据智研咨询《2020—2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,有近6成消费者购买过无糖饮料,无糖饮料在2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料的总体增长率。
2.在产品上做到爆品级聚焦。
传统饮品研发,优先考虑的是成本。“它们是先有定价,再有产品,”元气森林副总裁宗昊对我说过,“因为传统企业还是认为,低价是中国销售市场的不二法门。”但在元气森林看来,中国消费市场已经是一个质量先行的市场。
这就决定了元气森林研发产品时的态度——把用户体验放在了第一位。
所以元气森林的做法是完全颠覆过来,先考虑用户需要什么,然后在研发和生产上不计成本地用心付出,用创新产品满足用户的需求,产品选用的都是行业内高标准、高成本的成分和配料,让消费者从产品本身获得更多。
元气森林选用的是成本更高的赤藓糖醇作为代糖方案,比起其他代糖产品(比如零度可乐的“阿斯巴甜”),甜度适中,更接近蔗糖的自然口感。元气森林所用代糖赤藓糖醇的成本,要比此前常见的阿斯巴甜高出百倍。在气泡水上市后,又因为消费者反馈口味偏甜,降低了产品甜度。
为了让消费者感到“气很足”,喝得爽,元气森林不惜增加了5到6个点的物流成本;为了包装质感,连给产品打码的机器,买的都是最好的,只为打出均匀美观的条码。同样是为了确保体验,2016年,刚起步的元气森林就曾销毁过一批价值500万元的产品,原因是产品不达标,没通过内测。
0糖0脂0卡、日系风格的颜值,不仅让元气森林在货架上脱颖而出,还让消费者获得了“有面子”的感觉。
3.把供应链打深打透。
随着业务的发展,为进一步保证产能供应,元气森林自2019年起,开始陆续重资产投入产品研发、产品品质的第一道防线,开创了“超大规模工厂+超级城市群”的模式自建工厂,即一座工厂服务周边多个省组成的超级城市群。