突然而来的一场春雨，绵延不绝的下了十余天，在雨季，盛世名厨早已低调的开业了。
餐馆的位置处在繁华的闹市十字路口，装修精致又奢华，服务周到细致，而且对每位前来就餐的客人，都有一份精美可口的小吃赠送，加上有各种口味的调味品做辅料，几乎所有的客人对口感都赞誉有嘉，生意红火是指日可待。
在不知不觉中，张云天与赵瑗三个月的赌约已过了七天，因贤妃娘娘病重，赵瑗一直守在慈宁宫尽孝，盛世名厨开业他都没出现，更不可能过问赌约之事了。
不过张云天现在口袋里揣着四万的银票，也不在意赌约不赌约的事。
西洋镜出了两百套成品之后，通过赵瑗先期送了六套成品进宫，敬献给当今官家，获得皇宫的一致好评之后，张云天将一百套精美的西洋镜，放在普安郡王府的一家古玩商铺寄卖，定价三百六十两白银。
南宋之初，国库虽然没钱，但众多官员和富绅可是富得冒油，加上攀比成风，越是稀少的奢侈品，越有市场，短短两天的时间，一百套便被抢购一空，而且在黑市上，价格已被炒到每套六百两，而且是有价无货。
至于时令新鲜蔬菜，张云天虽然将价格定得很高，目前他并不打算外销，只供给皇宫，郡王府和自己的餐馆，目前他搞到了西瓜的种子，而且成长得不错。
想着自己刚来南宋才短短三个多月，身上就揣着数万两白银了，他不由苦笑，在这里一无父母家人，二无妻儿，这般辛苦忙碌，又是何苦来哉。
“小行鱼，快拿我的新紫袍来，顺便备好马车，”才洗涮完，他随口吩咐候在卧房外面的张行鱼。
他占用了后宅的一个别院，并且将别院开了一扇大门，出入路都绕过了盛世名厨。
胖胖的行鱼很是机灵，收到张云天的指令，马上吩咐候在走廊边上的黑白无常两人去备车，自己在衣柜中找出一件新做的紫色锦袍，乐癫乐癫的伺候张云天穿上。
张云天三下五除二的解决完早餐，在行鱼的陪同下，出现在后花园的木亭时，木亭中有个灰袍中年人正在自斟自饮，见到他就大喊。
“张云天，今日你再走，老子也不伺候了，我这就回绍东老家去。”
张云天见了他，顿感头疼，但又不得不赔笑脸，“周兄，小弟实在是事多，还得辛苦老大你多坐镇数日才行。”
周畅是个三十余岁的秀才，但他不修边幅，数年来过得又落魄，显得已是年近五旬。
他年少时就考中了秀才，又出自绍东的小康之家，青春年少时，曾也意气风发，交游广阔，经常呼朋唤友，留连西湖花船，参加各类书友诗社的聚会。
只是后来他屡考屡败，慢慢的自信心就受到了打击，加上受他的拖累，家道又中落了，从一个风度翩翩的少年郎，变成了今日这个油腻大叔的样子，更严重的是，虽然十多年前，父母为他娶了一个貌美如花的娘子，但直到现在还尚未有子嗣。
近年来，他是无颜回家，以读书之名一直在外飘泊，十多天前，张云天在赵瑗的带领下，与他偶然相遇，一见投缘，就将他安置在盛世名厨住下了。
在这里吃得好，睡得又安稳，周畅见盛世名厨开业事多，主动提出帮忙，张云天一听大喜，顿时将掌柜之职移交到他手中，他自己则忙别的事去了。
见到从走廊走向木亭的张云天，周畅一手摸着自己的山羊胡须，摇头晃脑的吐槽着。
“我会参加今年的秋试，日后定能考上贡生的人，岂能做你一商贾之人的掌柜。”
“兄长此言差矣，小弟观你虽然满腹经纶，但精神负担过重，对应试过敏，应休息一二年再考才适宜。”
周畅脸色顿变，想骂人，却张口无词，沉默半晌，才低声叹息，“我自己何尝不知，只是华发已生，时不待人呵，不然有何面目见家人。”
张云天坐在木亭中的小石凳上，随手扯着一只烧鸡腿，口中还没停的说着话。
“这盛世名厨往来的客人非富即贵，兄长待些时日，听听客人们的谈吐，自然能学到书中没有的见识，拓宽自己的视野，说不定对以后的考试有帮助呢。”
他本身不好酒，加上盛世名厨的酒是蒸馏后的高度酒，数量有限，也就没陪周畅喝酒了。
