付家有钱，又不是请不起，何况今天可是老爷子的五十大寿呢，就要热热闹闹、大大方/方的办起来，让村里相熟的人都沾沾喜气。
这些菜因为提前备好了，所以制作起来倒是不费事，于荔负责四道凉菜还有蒸菜。
杨青河就守着卤锅和添柴，刘兰草统筹全局和制作剩下的大菜。
厨房里有三口大锅，一个用来蒸，一个用来卤，一个用来灵活运用。
意思是该煮水的时候煮水，该油炸的时候油炸，该爆炒的时候爆炒，全凭刘兰草做主。
红烧肉需要时间焖炖，梅菜扣肉也需要耗时蒸，所以这两道是刘兰草和于荔最先安排制作的。
十五桌的宴席听着挺多，其实对于刘兰草这个在杨记当主厨的人来说，虽不算是小菜一碟但也没太大难处。
只见她一边指挥着于荔道：
“梅菜一定要切的碎碎的才好入味，还有五花肉，你煮完以后一定要擦干水分再抹上蜂蜜和酱油。”
于荔拿着筷子在锅里插肉，试试能不能轻松穿过，她头也不抬的应道：
“好嘞，二嫂，我记住了！”
刘兰草一边儿也从锅里往外捞肉，制作梅菜扣肉和红烧肉用的都是猪五花，所以就不用费事的分开焯水，只一起入锅煮就好。
现在筷子都可以插过了，就代表该捞出来该炸的，该炒的炒了呗。
因为锅只有三口，趁着于荔和罗方往十几块五花肉上摸调料的时间，刘兰草已经喊了一个婆子进来帮忙切小方块肉，她要先一步炒五花肉，然后再倒入大砂锅里放在泥炉子上焖炖。
大家都是干活的好手，厨房里的一切都有条不紊的进行着，而此时的前院也开始陆陆续续的来客了。
