小厨师一走,张大厨朝着陈芽儿笑得更加谄媚了。
“接下来要做什么?”张大厨笑着,姿态放得很低地问道。
陈芽儿抬头看向他,“嗯,这样吧,做个五菜一汤怎么样?一个凉菜,两个荤菜,一个半荤半素,一个素菜,再加一个汤?”
张大厨沉吟了一下,说道:“可以是可以,不过要让那几位爷满意,除了要做得好吃之外,还得上得了台面才行!”
好吃不好吃张大厨不知道,不是他看不起人,他觉得陈芽儿一个小丫头,又没见过多少世面,要做出能上得了台面的菜式真的不太可能。
想到这,张大厨就有些为难了,又不好直接点明出来。
陈芽儿也不知道看没看出来张大厨的犹豫为难,只道:“那要不你再尝试做做别的,我这边你就拨几个人给我,两边同时开始,到时候再看看要不要上桌?”
张大厨见陈芽儿似乎是听出来他的意思了,不好意思地笑了笑,同时心里惊叹眼前这丫头心思倒是玲珑剔透。
“诶,老张,这边让我来吧,你忙你的去,我来给小姑娘打下手!”
厨房里的另外一个胖胖的大厨走了过来,殷勤地回答着,一张大胖脸笑得眼睛都眯缝了起来,看着跟弥勒佛似的。
张大厨哼了一声,朝着旁边走了一步,将胖大厨挤开,“我现在脑子一团乱,能做的菜色都已经端上去了,还是你想想还有什么菜可以做的,我在这边帮丫头忙!”
说是帮忙,其实大家都知道这就相当于就掌握了新的菜式,到时候也有桂香楼买单,谁掌握到了就是谁的,这样的好事怎么可能眼睁睁看着它从自个手里头溜走。
两个大厨争破脑袋,到底是张大厨获胜,张大厨是厨房里主厨,胖大厨是第二主厨,现在掌柜不在,厨房里的事就是他在做主了。
若是掌柜在,恐怕又不同了,毕竟陈芽儿给的菜单还是未知的,可以作为后补,但是却不能把重点放在她这里,这样子的话,他是不会允许张大厨放弃自家酒楼的菜式去做别的,即使是张大厨已经殚精竭虑了。
胖大厨气哼哼地瞪了狡猾的张大厨一眼,不情不愿地朝着另外一个灶台走去。
张大厨将人赶走了,朝着陈芽儿带着些微讨好的笑,问道:“黄瓜拍好了,接下来要怎么做?”
将小厨师端过来装着拍碎黄瓜的盆子接过来,作势就要倒进锅里去炒。
“将刚刚拌好的调料倒上去就行了,装饰得好看一些!”陈芽儿淡淡地说道。
这黄瓜虽然拍碎了,但是摆盘好看一些,一样是一道高大上的菜品,对于这些厨师而言,并非难事。
“这样就行了?”张大厨瞪着眼睛看着陈芽儿,“这会不会太简陋了一些?”
“简陋吗?你不觉得这样的味道会更加纯粹一些吗?”陈芽儿抱胸挑眉反问着。
张大厨狐疑地打量着那一盘装好的凉拌黄瓜,看着似乎还不错。
“张师傅,你尝尝看?”小厨师不知道从哪里端来一个盆子,里面装着并不是很雅观的凉拌黄瓜。
张大厨顿时眼睛一亮,和陈芽儿两人抓了一截便吃了起来,咬了起来,十分清脆,酸酸辣辣又咸咸的,竟然十分不错,让人有种吃了停不下嘴的感觉。
陈芽儿也笑了起来,别的可能需要试一下才能调出合适的调料来,这凉拌青瓜她以前可是经常自己做来吃,错不了。
一块又一块,咔擦咔擦的声音不断响起,张大厨不由想着,这或许能过关也不成。
这般想着,在陈芽儿的指挥下干得更加热火朝天了。
厨房里的香味不断传了出来,后院被饭菜香味萦绕,和以往没有什么不同,又似乎不一样了,这香味好像更加地勾人食欲了。
人多力量大,不过一个来时辰,一道接一道的菜被做好。
除了凉拌青瓜,主菜分别是脆皮乳猪,松茸黄酱蒸银鳕鱼,茄子煲,芥蓝香菇炒腰果,炒油菜,奶汤锅子老虎斑。
这些菜做好之后,几个小厨师在陈芽儿的指点下精致装盘,甚至比他们酒楼摆的还要好看,这下子色香味俱全了,渐渐的大家都围在摆桌上看着,垂涎着。
胖大厨那边正蒙头做着菜,一个回头就看到后面都围满了人,潜意识便知道是陈芽儿这边的菜做好了,当即便放下锅铲跑了过来。