第118章 雕花萝卜
“现在，上食材！”主持人看大家都准备好了，便对着话筒喊道。
立刻，就有一队服务员从后台走了过来，清一色的女子，一个个保持着标准的礼仪微笑，手里托着一个盘子，不过盘子上盖了一块白色的方布，也不知道上面是什么。
上一次是自己挑选食材，做自己最拿手的菜肴，这一次，竟然是主办方规定了食材，这样以来的用意也很明显，一名能做出自己最拿手的菜肴的厨师，并不代表着他也会做其他的东西，而如果这次的食材是比较生疏的食材，对有些人而言，就有些犯难了。
毕竟，第一次是自由挑选食材，大家做的也绝对都是自己拿手的，一般不会差到哪里去，要知道这些人可都是各省市选拔出来的，当然，其中也不乏一些走后门的家伙，但这样的家伙，也顶多来这里转一转，决赛，却是万万进不了了。
而这次，主办方提供食材的话，局限性就要大得多。
可结果却依然出乎了陈平的预料。
服务小姐将托盘放到每个人的面前，就离开了，然后，就再也没有过来，而主持人这时候也开口了。
“现在放在众人面前的就是这次的比赛项目，大家可以先看一看。”主持人眼含笑意的说道，想来也是十分期待大家的反应。
“这是……萝卜？”
有人疑惑的出声道。
陈平伸出去的手微微一顿，下意识的扭头看去，果然看到拿哥心急的家伙面前的托盘上的方布已经消失了，而在托盘上放着的，赫然就是一个硕大的白萝卜！
陈平神色一阵古怪，也忍不住掀开了自己的托盘，果然，是白萝卜，而且还是一根很大的报萝卜！
这是什么意思？难道这次的食材就是这白萝卜？这也太简单了吧，难道让大家来炒萝卜吗？
“大家静一静，没错，放在打架面前的就是这次比赛要用到的东西，一根白萝卜！”
主持人清了清嗓子
，说道，成功吸引了所有人的注意力之后，才再次开口道：“所以这次我们不是比做菜，而是……比刀功！”
刀功？这个词语大家都不陌生，一名厨师最基本的东西就是刀功，只是谁都没有想到比赛竟然会有这样一个项目。
主持人刚说完，又忽然摇了摇头，说道：“不不不，确切的说，应该是雕花！作为一名厨师，能做出可口的菜肴自然是必须的，但是雕花依然有着很大的作用，不可或缺，好的雕花不仅可以让菜肴看起来更加的有艺术性，还能磨砺厨师的刀功，而刀工技术的优劣，又直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量，经过高超的刀技加工，能促使菜肴原料传热均匀，有利于调味，更好地美化菜肴形状，提高菜肴价值，引人食欲。因此只有日复一日地磨练刀工，才能为长远的厨师道路奠定坚实的基础，最终成为“刀法精深”的厨师精英。”
主持人不愧是主持人，这一番话，说的引人入胜，同时也把这次比赛项目的必然性加强，陈平都忍不住点了点头，支持人说的没错，一道好的菜肴，要色香味俱全，雕花在其中就有一个很大的作用，一道美轮美奂的仿佛艺术品一般的菜肴，在视觉上首先就让菜肴更容易被任何人接受。
但是话说回来了，雕花虽然重要，但现在在这里的这些人都是各省市出来的精英，大家对于雕花应该都不陌生，而且，就一根白萝卜，能有多大的发展空间呢？
答案便是自由发挥。
其实很简单，每队都有一个白萝卜，而所用的材料，也正是这个，雕花，尽你所能展现出你无与伦比的雕花技艺，评委则来评分。
雕花，看起来很简单，我们去吃饭的时候，即便见到了，也最多称赞一句，哇，真漂亮，然后彻底被美食转移注意力，开始大快朵颐。
但实则，雕花却不是一件很简单的事情，不仅仅需要非常大的熟练度，也非常考验厨师对于手腕力度和材料的掌控，毕竟是非常脆弱的萝卜，一个不甚，就有可能造成无法挽
回的后果，影响巨大，现在看来，主办方也似乎并没有给厨师们准备备用的食材，所以，在雕花的时候，也必须小心。
