是的，能出17670吨（注：1明石≈93公斤）小米高粱的土地要是种土豆和红薯的话，产量可能会达到4~5万吨呢，常年当然看不出区别，但灾年那可是能救无数人的。
赵鲁应道：“下面的庄头已经再三劝导了，可是庄户们的习惯是很难改的！”
“好话不听就用棍棒！”朱由崧呵斥道。“再不济，种下了也给我拔了！难不成这些庄头还顾念着本乡本土的情谊，下不去手吗？这等敷衍，你也相信！”
赵鲁无奈道：“是，奴婢一定严厉训斥，务必让他们明年改种金薯和洋芋头以及苞谷！”
朱由崧看了看赵鲁，没好声没好气的说道：“我不是强人所难，现在王府的条件多好啊，用苞谷、金薯和洋芋头抵充年贡，偏偏还有人不乐意，这怎么可能呢？”
朱由崧大规模收取玉米、红薯、土豆，一方面是为了东北及虾夷地方向的拓殖提供应急粮食，另一方面则是挖掘出了新的用途，酿酒。
没错，根据福海号去年对黑龙江、绥芬河以及图们江等几个临时商栈的销售统计显示，北地区的各女真、索伦部族对烈酒的需求远超过了茶叶、白布、盐、红糖等商品，以至于烈酒的销售数量就仅此于铁器，而名列销售榜第二位。
朱由崧当然舍不得用大米去酿酒的，但正好，现在的大明百姓还不喜欢吃土豆、红薯、玉米这些杂粮，因此倒是可以用来大规模的制作烧酒----一方面，烧酒再继续蒸馏也能获取高浓度的酒精，而酒精是朱由崧需要大量制备储存的物资；另一方面，烈酒不但野女真喜欢，北地将士也是喜欢的，不存在卖不掉的可能----如此便一举两得了。
当然，北地这边还有一种商品也颇受人欢迎，那就是烟草，但朱由崧却不能改粮田为烟草田，最多也就是收购一些烟草外卖而已，而烟草此时在大明也是必要受欢迎的商品，福王府这边能收购来的数量实数不多，所以，相较之下，烈酒生意才是短期内大有可为的。
赵鲁无言以对，只能回复道：“是，奴婢最后再告诫一次，不行就换人！”
朱由崧点头道：“那就这么办吧······”
