正在阅读《第155章 非主流粽子》
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听丁凡这么一讲,王大爷哭笑不得地站了起来。

“猪羊混合馅儿?这么奢侈!”

“不过,这猪羊肉混合在一块儿不会有怪味儿吗?”

王大爷问的和直播间观众们问的一模一样。

确实,这两种肉的味道不同,很容易分辨,但是当它们放到一块儿的时候,会不会出现什么奇怪的味道呢?

毕竟谁也没有试过。

不过看到丁凡那自信的笑容,王大爷也不知道该说啥好了,只是叹了口气,回去继续淘他的江米。

“只希望今天这粽子不要太难吃啊!”

他一边淘着米一边说道。

丁凡则是不以为然的道,“肯定不会太难吃的!您就放心吧!”

说完,他掏出案板,开始用菜刀熟练地剁着羊肉和猪肥肉。

很快,这两种肉被他剁成了一堆,不过颜色看起来怪怪的……

剁好了肉馅儿,丁凡开始和王大爷一块儿用江米包粽子。

这个过程,包过粽子的人都懂。

观众们看着丁凡熟练地包着粽子,倒也就没有喷他,只不过到了包粽叶的时候,看到那淡竹叶的叶子,观众们就气不打一处来。

“哎呀,跟你说了淡竹叶不能做粽叶啊,你怎么就不听?”

“主播非得用这叶子,待会做出来非得难吃不可!”

“哎呀,这叶子做出来能好吃?”

“我就不信!这叶子倒是听说可以入药,但是入药的东西它不是苦的吗?”

淡竹叶在许多地方都是用来入药的,还有一些人会用淡竹叶煎茶喝,但其究竟能不能用来做粽叶无人得知,因为普通的淡竹叶也没有这么宽的叶子。

其次,淡竹叶是味甘的。

丁凡,这是捡到变异的淡竹叶了。

恰巧,他还就喜欢剑走偏锋。

于是,这淡竹叶包粽子就非试不可。

一番操作之后,一个个小粽子被摆了出来,模样倒是和普通的粽子没有什么区别。

只是所有人都知道,这个粽子无论是从叶子还是从馅儿那都是十分奇怪的,除了江米是王大爷淘的,其它的都算得上是粽子界的非主流……

丁凡将其投入锅中开始煮着。

有人喜欢蒸粽子,也有人喜欢煮粽子,丁凡还是比较喜欢用煮的。

时间一分一秒的过去了,所有人包括王大爷在内都有点儿忐忑。

因为这猪羊肉馅儿、包括用淡竹叶当粽叶的粽子,他这辈子也算是第一次吃。

心里确实有点儿打怵,不知道究竟会是什么味道。

可丁凡却一脸期待地站在锅边。

他似乎信心满满!

终于时间过得差不多,丁凡捞出一个粽子。

解开绳结之后,那粽叶便自然而然地脱落下来。

这让观众们有些惊讶。

这江米包在粽叶里面,不是会在剥开的时候,残留在粽叶上一些米吗?

为什么丁凡所包的这个粽子,剥起来这么丝滑?

丁凡解释道,“这粽叶里面有天然的油水,刚才泡水是为了锁住它的油水,但是一经过高温去煮,它的油水就会被激发出来!”

“油水在粽叶和江米之间形成一道隔膜,这样的话剥出来的粽子就不会粘着米在粽叶上面了!”

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