正在阅读《第10章 烤鱼,还得看丁凡》
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叹了口气,丁凡自嘲的笑了笑,或许是自己承受能力不够吧!

跳过这个话题又聊了一些别的,丁凡注意到。

直播间内,有不少从一开始就在看自己的直播的观众。

像“小白白、大肥仔、上善若水”等人……

这几天每天开播都能看到他们。

想了想,他准备过段时间给自己直播间的粉丝搞点福利,到时候山里找到什么野货,给他们来波抽奖,抽到的送出去,反正山里不缺这些东西,更何况他现在还有系统傍身,弄到野货并不难。

想到这里,他点了点头。

然而这会儿,鱼也已经腌制的差不多。

丁凡将那白条鱼拿来,接下来就是展现他诀窍的时候了!

他先是将这一会拨出来的蒜仔切成指甲大小的丁,然后塞入改过刀的鱼肉里,随后从身后拿出了一个罐子。

烤鱼不想烤糊,这玩意儿才是窍门!

蜂蜜!

丁凡嘿嘿一笑,随后将蜂蜜打开,拿出油刷沾了两下,将白条鱼的表面涂上薄薄一层,第一遍不宜刷的太多,因为蜂蜜的味道如果太重,会盖过鱼肉本身的鲜香。

直播间内的观众看到丁凡刷蜂蜜,纷纷评论:

“这也行吗?涂上蜂蜜不是糊的更快?”

“主播到底会不会做啊?”

“用蜂蜜可还行?这玩意能烤鱼?”……

丁凡没有理会。

只要做起菜来,他就会一百分的专注投入其中。

很快,白条鱼上就已经涂上了一层薄薄的蜂蜜。

将木制烤架下的火点起来,不一会儿,就亮起了火光。

这会儿已经是傍晚。

山边一抹红霞,树下一抹红霞。

一道来自落日,一道来自篝火。

风景极美!

丁凡搓了搓手掌,将自制的竹网鱼架在了篝火上,开始熏烤。

随着噼里啪啦鱼油的声音,以及鱼身上逐渐传出的香气,飘到大黄鼻子里。

大黄困意全无,围着篝火活蹦乱跳!

接下来就是最关键的地方了,烤鱼最重要的就是火候,既要保证鱼肉鲜嫩,还不能烤糊。

丁凡的手法时远时近,竹网上的鱼肉逐渐溢出鱼油,鲜美欲滴!

正常来说,普通人这会儿直接就开始吃了。

可丁凡不是,因为表皮有一层蜂蜜,此时的鱼皮开始逐渐焦黄。

看起来能吃,实则还未真正做好,直接吃还是会有点腥。

只见丁凡一边掌握着烤鱼受热的程度,手上下高低的挪动,另一边的用油刷在上面再刷上一层蜂蜜。

有几滴落在篝火中,发出噼里啪啦的声响,也不知是木头还是油发出来的,但是听起来就令人愉悦。

总共刷了三遍,每一遍都保证面面俱到全部都有蜂蜜,但不能太多,否则会腻。

这时候,鱼皮已经变成了那种焦糖色,看起来十分酥脆。

小心谨慎的将竹网从篝火上挪开,丁凡得意一笑。

再把它举到镜头前。

刚想自夸一番,丁凡却一脸懵逼的看着镜头。

怎么……

这是什么情况!

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