此时，一大批的观众，也不知道是杰克鲁请来的水军还是什么人，他们在直播间中纷纷地刷起了。
“主播赶快投降吧！”等字样的弹幕。
“主播，你赶快认输吧，对啊，说不定待会儿还能输的好看一点，即便是你赢了这一把，也赢的不光彩！”
“对呀，你肯定要赢的话，就得偷偷的使用调料。”
“怎么可能有人制作肉品儿不放调料呢，起码也得放酱油吧！”
“对呀，毕竟人家也是米其林三星厨师，你怎么可能赢得这么轻易啊，人家呆会儿三场，连赢了肯定会笑话你，前三场是运气会给你从头来来过！”
“到时候你再输了三场，那可咋办你这凡仙居岂不是要坐等拆迁吗？”
听观众们这么讲，丁凡有些无奈的笑了笑，紧接着他并没有理会弹幕上的信息，而是自顾自地捏着一个又一个肉丸子，他捏的肉丸子，怎么说呢……
还都不太均匀！
不像是传统油炸丸子一样那般圆润，而是四方四正的。
看起来，有点儿菱形，这让观众们更摸不清头脑。
“主播，你的手是握不圆还是咋的？”
“为啥捏出来的文字都不圆呢？”
“就是，要不然你找个别人帮你捏吧，我感觉你捏出来的丸子根本就不均匀！”
“看起来就像个骰子一样！”
“就是，这种丸子怎么才能炸呀，待会儿炸不出来，岂不是会更难看？”
丁凡并没有想让这些东西直接过油，而是笑了笑。
随后他将这些捏好的丸子放在一旁备用，紧接着拿起了刀。
一把好刀，对于一个厨师来说是最重要的一个东西，这一点就在此时展现的淋漓尽致，丁凡将豆腐拿了过来，这些豆腐的表皮还算比较硬，但是内里却十分的软弹，
轻轻的触碰一下，就像是果冻一样能来回抖好几下，丁凡先是将它们切改成了四方四正的正方形，紧接着又将这些豆腐的头顶切开，但是却藕断丝连的只留一面。
又将切开之后的豆腐中间挖空。
然而挖出来的这些豆腐，丁凡也没有直接丢掉，那样太过浪费了，他把挖出来的这些豆腐捣成碎泥，和肉丸子混合在一块儿，然后重新的再捏成正方形的模样。
随后，丁凡把这些丸子放在平锅上煎，每一面都煎几秒，因为有了豆制品，所以说这丸子一煎，几乎要不要多久就能够彻底定型，还不需要把这些东西丸子炸的特别的老直接就能出锅。
丁凡要的就是这种状态，将这些丸子扎好之后，丁凡一个一个地将他们将签子上撸下来，放在刚才掏开的豆腐中间。
看到这儿，有些观众十分的纳闷儿。
“我去，这是什么造型啊？怎么见都没见过？”
“就是，主播，你这是什么做法呀？”
“我怎么感觉这么新奇？这种做法真的存在吗？”
“我怎么感觉主播在忽悠我们呀？”
“不会吧？这种做法看起来还可以，我以前好像在电视里见过啊，不过好像是很久以前了，确实这种做法在很久以前就已经失传了，想要将这道菜做的真正的好首先制作这道菜的人得心平气和！”
“其次，制作这道菜的人要有足够的信心和足够硬的功底，才能够让这道菜的每一步都如期进行，但凡有一步做错，比如丸子炸的太硬，就会让豆腐在呆会儿蒸的时候缩水的同时被丸子撑破，导致外观不好看，要么就是豆腐中间的空间太大，也更容易导致丸子不定型，在豆腐中间来回的改变状态，所以说怎么样才能做出完全一模一样的豆腐肉丸，这是一门学问也是一门艺术！”
然而，时间一分一秒的过去。
许多观众们则是将他们的注意力放在丁凡制作的这道菜上。
不是因为他们觉得这道菜做出来之后会多么的好吃，而是他们想看看丁凡究竟能不能做成这道菜。
要知道，能做成这道菜已经是一件十分困难的事情了。
而且丁凡还需要在原有的基础上改一点风格，让他更偏向于西餐。
这就更加的困难了。
却见丁凡将那些丸子所有的数量都恰好对应的放在那些豆腐当中之后，丁凡用签子将它们全部串到一块儿。
就像是鱼豆腐一样把他们串到一块儿之后又用一些明火在上面炙烤。
等到它们其上烤的微焦发黄之后，丁凡这才刷了一些凉油。
