于大厨听见苏惊墨叫的如此亲和是受宠若惊,欣喜之余一说起这个来就是侃侃而谈。这个厨房对他来说跟家没什么两样,而这些菜就是他的宝贝,一个个的都得精挑细选。反正他们厨房小也不忙,挑些菜的时辰还有。
“于大叔看来是很喜欢做菜了。”降香手里也不闲着,左右的帮着苏惊墨洗菜择菜。
“是啊。我这辈子就喜欢做菜啦。”于大厨也是个直爽人,见着苏惊墨亲切的模样没什么架子,一下子将什么老奴二字抛到了脑后。哈哈一笑,手摸着脑袋脸上到带着一丝不好意思。
“您是讲究人。那这东南西北不同的调料是不是也不同。我听说不同的水泡不同的茶有不同的口味。那这水对做菜可有影响?”苏惊墨能听出于大叔是真爱做菜,三言两语又拐到正题上。
“嘿,您可是说到正题上了。”于大厨本来就喜欢聊天,更何况是有幸能跟郡主聊天。
于是这苏惊墨开了个头他就停不住了,一拍巴掌吓得胆小的低呼不断:“这水可也有区别嘞。我用过城外晔泉的水,那滋味甘甜,做出来的汤那叫一个鲜美。可惜不容易接到,哎~”于大厨啧啧有声,好似又回忆起当初那汤的美好滋味。
“真有那么好?那咱们平时做饭用的水是怎么来的,做菜如何?我看这也清亮的很。”苏惊墨也乐得听他说这些,手中切着菜,熟练的刀法让于大厨和其他帮厨暗中称赞。
他们还以为苏惊墨不过是说说而已,没想到还是可以的。就是不知道下锅怎么样。
“咱们的水每天都是新挑来的井水。要说做菜嘛,倒也可以。不过我倒觉得不如以前好喝了。不知道是不是我的错觉。”
于大厨皱着眉想想说的很是认真。他做厨子这么多年对味道很是**,可是这井水也喝了这么多年,现在怎么会觉得不对呢。
“哦?我看那缸水剩的也不多了。许是新鲜的井水好喝些?落星,取些回来。”苏惊墨深沉一笑,落星立马明
白了苏惊墨的意思,
哎了一声,拿起伞拎着桶就拍跑了。
于大厨也没有太多的想别的,虽然他不抱着什么希望,不过隐约之间又觉得有些道理。
没等一会儿就见落星轻松的提着一桶水进来,邀功一般站在苏惊墨身边。
“我尝尝。”于大厨跃跃欲试,拿起一个碗舀了半碗喝上这新鲜的井水。细细一品,还是发现了细微的差别:“咦?真的觉得是以前那个味。”
苏惊墨弯唇一笑重新将洗过的菜放好切上:“许是那水缸该换了也说不定。您将那个刚可以撂着放洗菜的水,再找一个放井水,没准儿就好了。”
“对了,于大叔,您说您这只供着秀水园,别的人是不可在此出入么?其他夫人小姐是不是不能借此处一用,您的手艺看来别人是没有口福了。”
一旁的丫鬟已经将火烧了起来,苏惊墨边跟于大厨聊天一边儿将油放进锅里,待好了火候利落的将切好洗好的肉丝放了进去,顿时一股清香窜入鼻中。
“郡主的手艺可是不错。”
于大厨站在一旁越看越觉得苏惊墨的厨艺不错,顿了一下才想起刚才的问话:“嘿嘿。就以这您说的试试。一会儿我就换个水缸。其实这小厨房也不是什么重地,也给别的院儿做饭。二小姐每天早上都让我炖一盅燕窝粥,说是看我老于手艺好,我可不得高兴么。”
“原来您的拿手是燕窝粥啊。我怎么没听说二表姐有这习惯,自小到大一直都让您动手的?熬粥是个细致活,您可是劳累了。”苏惊墨往锅里翻炒着,滑嫩浓郁的肉丝青椒包裹着晶莹剔透的酱汁。
宋雨吟么?她怎么听说宋雨吟姐妹的膳食也是南厨房照料的。
“也是这段时间,我倒不累。不过,我的拿手菜是八宝鸭。来日我做给郡主吃,保证让郡主直树大拇指。
”于大厨又将碗中的水喝了个干净,心中也有些欣喜。这味对了他就像是心上悬着的石头落了地,终于踏实了。
“好。”苏惊墨一笑集中精神做起菜来。
苏惊墨处理的游刃有余,那水也用的新打来的井水,碗筷降香重新洗过才装上菜。没出一会儿就将几道菜出了锅,仔细的装在食盒里,还留着一道酥香鸡和一道藕夹散发着悠悠香气让人食指大动。
“您这是?”于大厨小心翼翼的看着苏惊墨。
“你们也尝尝我的手艺。我在这里还要住一段时间,来日难免还要借厨房,到时候还得麻烦您。”苏惊墨盖好食盒,眉稍带着轻微的笑意。她这一趟,还是有些收获的。
“瞧您说的,这不是应该的嘛!”于大厨闻着味道也知道是不错的菜品,碍着苏惊墨的面儿也不好意思表现的太过明显。
“那你们忙着,我先走了。”苏惊墨颌首示意,带着降香和落星重新步入雨帘:“降香,你留下帮我看着点他们,那水还是不要用了。”
“是。”降香明白苏惊墨的担心,领了吩咐又折了回去。
她这一趟,还是有些收获的。苏惊墨眉眼弯弯,无声的扯了扯唇角。
(本章完)