根据猪肉店在工商部门登记的详细信息，韩成很快就顺藤摸瓜地了解到了那个猪肉商贩的身份。原来，这个商贩名叫阎广，是扬市土生土长的本地人，今年已经五十八岁了。
为了能够更近距离地接触阎广，以便更好地观察和判断他是否与案件有关，韩成和洪西决定伪装成买猪肉的顾客，走进了阎广的猪肉店。
“两位小哥，想买点什么样的猪肉呀？我这里的猪肉保证新鲜，绝不卖隔夜肉和冷冻肉！”阎广热情地招呼着他们，脸上洋溢着笑容。
韩成仔细地打量着眼前的阎广，只见他身体壮实，面容慈祥，脸上挂着和善的笑容，身上系着一条蓝色的围裙，看起来非常专业。
阎广一边招呼着韩成和洪西，一边熟练地拿着一把锋利的刀，切着猪肉来。
他的刀法精准而娴熟，每一刀都恰到好处，将猪肉切成一块块，然后整齐地摆放在桌上。
洪西轻轻地推了推墨镜，做出一副轻松随意的模样。
他顿了顿，然后开口说道：“老板，有什么好介绍？”
阎广停下了手中的刀，微笑着说道：“当然有啊！我这里猪的各种部位的肉都有卖。你们看，这块五花肉，肥瘦相间，层次分明，适合用来做红烧肉，烧出来的红烧肉肥而不腻，入口即化，绝对让你们回味无穷。还有这块里脊肉，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，适合快炒或者做成糖醋里脊，保证你家人吃了赞不绝口。这边的排骨也是我们店的招牌之一，用来炖汤那叫一个鲜美，那叫一个营养丰富.........我们还有猪蹄子、猪肝、猪腰........都是新鲜又美味的。”
阎广滔滔不绝地介绍着店里的各种猪肉，从五花肉到里脊肉，再到排骨猪蹄子，他就像是一位经验丰富的美食家，对每一种肉的特点和烹饪方法都了如指掌。
他用生动形象的语言描述着每种猪肉的美味和独特之处，让人听了不禁垂涎欲滴。
不过，韩成却无心听阎广的介绍。
在洪西和阎广交谈的时候，他默默地扫视了一圈整个猪肉店。
他的目光首先被店铺的一角所吸引，那里有一座古朴的木质神龛静静地挂在墙上。
神龛内供奉着武财神关公的塑像，塑像栩栩如生，关公手持青龙偃月刀，威风凛凛，仿佛在守护着这家小店。
塑像前面是一个香炉，香炉上插着一根燃烧过半、像雪茄那么粗的香，散发出袅袅青烟，弥漫在空气中。
韩成仔细一闻，确认烧的正是檀香。
其实韩成一走进店里，便闻到了一股淡淡的檀香气味，此刻他更加确定了檀香气味的来源。
接着，韩成又将目光投向阎广身后墙上挂着的各种刀具。
这些刀具各式各样，有的很厚重，有的锋利无比，有的造型奇特。
它们整齐地排列在一起，宛如一支精锐的军队，散发着令人畏惧的气息。
“就给我来一斤里脊肉吧！”洪西对阎广淡淡说道。
“好嘞！”阎广应了一声，然后迅速拿起一块里脊肉，随手那么一切，接着拿起其中一块放到电子秤上，“一斤！刚刚好！”他一边说着，一边将切好的里脊肉装进食品包装袋里，递给了洪西。
洪西接过里脊肉，正准备拿出手机扫码付钱时，一旁的韩成突然开口问道：“老板，这猪皮可以单独买吗？”
“当然可以！你要多少？”阎广笑着说道。
韩成想了一下，说道：“那就先给我来两斤吧！”
听到韩成说要买两斤猪皮，阎广有些惊讶地看了他一眼，但还是爽快地答应道：“行，没问题！别的我不敢说，说到剥猪皮，我可是一把好手，绝对不给你带一丁点肥的！” 阎广自信满满地说道。
说着，阎广从墙上挂着的刀具里挑了一把轻薄且锋利的尖刀，娴熟地剥起肥肉上的猪皮。
只见他的手灵活地移动着，刀尖在肥肉和猪皮之间巧妙地穿梭，不一会儿，一块完整的猪皮就被剥了下来。
韩成看到阎广剥出来的猪皮果然不带一点肥肉，对视了一眼。
“老板好刀功啊！” 韩成假意赞叹道。
“剥猪皮只是基本功，剥再薄的皮，对我来说也没有问题！” 阎广笑了笑，脸上露出一丝得意。
