把东西都摆好，林白还是挨个清洗。
该泡发的泡发，该煮熟的煮熟。
“先做一道汤，把豆腐切成块煎一下。”
“还有面筋、豆泡、烤麸过油。”
“胡萝卜、笋干，木耳，银耳都在油锅里炒一下。”
“激发出味道就捞出来，在油锅中放入菌类和荸荠。”
等关火之后，林白掏出一个大砂锅，把所有过油的食材都放进去，加入水。
“水要没过食材，加入生抽，盐、糖调味。”
“放点老抽能让颜色好看点，放点香叶和桂皮，加盖开始煮。”
‘咔哒’
火再次点燃，林白拿起旁边的白毛巾擦手，提醒道：
“这道汤不用煮太长时间，如果煮汤用的食材有不喜欢的可以换。”
把旁边芹菜和百合清洗一下，芹菜放到案板上。
“在教你们做一道芹菜炒百合，先把芹菜切成片。”
把粗的芹菜梗一分为二，斜刀切下。
不过两分钟的功夫，把百合叶差不多大小的芹菜就切好。
芹菜在开水中烫一下，然后烧锅倒油。
葱姜、干辣椒爆香，放入芹菜和百合。
林白熟练颠勺，同时道：
“一定要把它们炒熟，再开始调味。”
“黄油，白糖，盐，味精，少放一点点水。”
