见他的动作，都忍不住有些怀疑。
“他真的只有二十多岁？”
“动作挺老练，没有一点慌乱，还行。”
宋刚皱眉，沉声道：
“他做的都是粤菜，是广东人？”
旁边人一听立马摇头：“不是，我刚才听到他说话了，口音不是那边的。”
三人眼中疑惑更甚，不明白这个年轻人怎么会对粤菜这么在行。
弄好料汁，林白找出一个大盆，里面接了不少凉水。
“白斩鸡特点就是皮脆肉嫩，煮的时间不能过长，不然肉质会老。”
“为了让皮脆，在捞出的时候要放入冷水中冰镇。”
“想要效果好，可以在冷水中加入几块冰。”
见他在冰箱中翻找，宋刚走上前。
“我来。”
林白一愣，脚步往旁边挪动。
宋刚对这个厨房果然比他熟悉，直接打开一个抽屉，里面就是冰块。
接过对方递过来的冰块，林白笑着道谢。
“谢谢。”
把冰块放入水中，正好旁边的定时器响起。
林白先关火，接着掀开锅盖。
两只筷子对着鸡颈部一戳就把整只鸡提起来，快速放入冷水中。
“一定要让鸡整个没入冷水，只有快速降温才能让肉皮弹脆。”
“等两分钟就翻面，如果觉得水不够冰，就继续加入冰块。”
林白按着等几分钟，接着就松开手。
找来一个盘子，把鸡肉捞出，放到案板上。
“一定要等到鸡肉内外都凉透在捞出来，如果没有冰就勤换凉水，多跑一会。”
‘嘭嘭嘭’
话音刚落，林白手中刀落下，几下就把整只鸡切成块。
去掉不好的位置，整齐摆放在盘中。
“吃的时候一定要蘸料汁。”
林白放下刀，一边提醒一边端着往外面去。
其他三位厨师跟着一起出去。
见到赵家人都在，林白还有些惊讶。
根据赵元的意思，赵家三兄弟应该都很忙，怎么还都在家？
下一刻，林白明白这三人为什么没有着急出门。
“哎呦，终于出来了。”
赵玉说着就直接拿起筷子，刚碰到鸡肉就被一双筷子打在手上。
“有没有规矩？”
众人转头看向旁边一脸淡定的赵金，看着他的筷子打完人之后顺道夹走一块鸡肉，还顺便沾了料汁，都忍不住傻眼。
赵元看着两个哥哥斗法，老实拿起筷子快速夹起一块鸡肉放入口中。
旁边赵青峰见状，忍着笑没好气道：
