林白不等微微和李畅开口,抢先道:“您做什么我们吃什么。”
尽管微微和李畅没想在人家家里点菜,可被他这样抢着回答,还是觉得好笑。
吴爷爷笑道:“那咱们就吃鱼。”
吴天把鱼递过去,转头问林白:“你要不要去厨房看看?”
林白瞪着眼睛,亮闪闪的。
吴天被他看得无奈,拽着人跟上爷爷。
微微和李畅也要跟上去,结果被吴天以厨房太挤给赶出来。
之前参观过吴家大厨房的两人:“.....”嫌弃我们就直说!
林白乖巧站在一边,看着吴爷爷洗手切菜。
“吴爷爷,我帮您收拾鱼?”
吴爷爷笑着点头,指着水池的位置道:“让小天帮你一起干。”
林白利落上手洗鱼,给鱼开膛破肚。
把收拾好的鱼放到盆中,转头对吴爷爷道:
“收拾好了,还有什么是我能帮忙的?”
看着他利落的动作,吴爷爷非常满意。
也想看看他的本事,便道:
“两条鱼,我们一人做一道怎么样?”
林白思索片刻,点头答应:“好,那晚辈就献丑了。”
拿起一条鱼,先打上花刀,接着放入油锅开始煎。
两面金黄之后,放入葱姜八角桂皮.....
爆香之后放入料酒,豆瓣酱,酱油,蚝油.....
倒入热水没过鱼身,中小火炖。
放入盐、糖调味,最后大火收汤。
出锅的时候,鱼的颜色变成红棕色,整体很完整,说明火候很合适。