吴天掀开砂锅,对林白道:
“你不是喜欢鹿肉,尝尝看。”
林白一脸惊讶,探头看一眼砂锅内。
棕色的汤汁还冒着小泡,肉变成棕红色,颤巍巍的摇摆。
夹起一块,瘦肉上带着透明的筋。
入口先是咸,接着是肉质弹牙的口感。
越嚼味道越香,特殊的调味让人惊喜。
林白一边吃一边在尝里面放了什么。
吴老见他一脸认真,笑问:“怎么样?”
林白点头,认真道:“肉很新鲜,是后腿肉,筋比较多。”
而这些浮于表面的评价并不能让吴老满意,继续追问:“还有呢?”
林白看向他,沉默一瞬道:
“胡椒增香,酱放的刚刚好,不用加盐......”
吴天难得露出惊讶的表情,转头看着爷爷道、:
“我和鸿哥都输给他,不是没有理由。”
吴老点头,认可他的话。
“舌头好使,见识也广,对细节很在意,不错。”
林白有些不好意思,低头继续吃别的菜。
不得不说,老师傅就是厉害,哪怕最简单的菜也能做的和别人不同,更加好吃。
吴天则是笑着去夹林白做的红烧鱼,眼中满是期待。
从第一次见到这家伙,他就想试试对方做的菜,这次终于有机会。
鱼肉同样很细腻,只是汤汁不同。
咸中透着一丝甜,因为炖煮的时候足够,鱼肉里面已经进味。
吴天闭上眼睛细细感受,发现林白做的红烧鱼真的没什么问题。
关键是,这道菜让他回想起很多。
每年过年都要做这道菜,父母还在的时候,他们一家也很热闹。
等他回过神,吴天陷入沉默。
“爷爷,你尝尝他做的菜。”
吴老挑眉,夹了一块鱼先看看,随后才放入口中。
咀嚼的动作一顿,诧异的看向对面正认真吃饭的林白。
之前看对方做菜手法,就觉得手艺不差,现在他觉得对方是个天才。
没有师傅,只是靠自己摸索,能做出调动人情绪的菜,已经不是天赋二字能形容。
想到之前孙子在他面前屡屡受挫,终于找到原因。
如果他是评委,也会给对方高分。
“你不如他。”
吴家爷孙不是输不起的人,痛快承认这个事实。
吃过饭,林白趁着喝茶的功夫,问了不少做菜上的问题。
吴老很喜欢他的进退有度,更欣赏他的不骄不躁,所以有问必答。
等林白走的时候,一脸满足。
今天受益匪浅,在做菜方面又增加不少经验。