林白站在原地沉默片刻，继续下一步操作。
“把鱼肉放入碗里，加入料酒和盐，放点淀粉抓拌均匀。”
这次他的动作很慢很慢，网友见状都忍不住发笑。
“主播是怕我们又不说话吗？”
“哈哈，好可爱的主播。”
“这一步应该是这道菜最简单的步骤。”
“这个我会。”
“我的鱼肉也就比主播切得厚亿点点。”
......
在腌制好后，菜板上放上打量淀粉。
“我们把鱼肉倒在淀粉上，然后用擀面杖敲打。”
‘嘭’
鱼肉变得单薄，看上去就像是一层纸。
林白拿起来对着镜头展示：“敲成这样。”
网友看着他手中‘纸片’，再次陷入沉默。
“果然，刚才的步骤是这道菜中最简单的一步。”
“好像挺简单。”
“我试了一下，直接碎了。”
“这道菜挺复杂，好是不好吃......”
.......
展示完，林白开始加快速度。
等把鱼肉片都变成‘纸片’，开始倒油加热。
“大家如果不知道怎么估算油温，就用筷子来测试。”
“筷子放入油锅，四周冒泡就可以炸东西。”
他是这样说，却没有用筷子，而是抬手在过上方感受一下。
油温不够，站在旁边继续等着。
“我上一步还没做完。”
“呵，我还在切片。”
“这要是跑步，他都套圈了。”
“经过这件事，我证明这位主播是真的会做菜。”
“我去，他要开始下一步了。”
.......
油温足够热，林白开始往里面下鱼片。
因为要定型 ，只能一片一片放下去。
“牡丹鱼片，一听就是和花有关。”
“这些鱼肉就是花瓣，在炸的时候用筷子从中间压一下。”
“这样炸出来的形状更像花瓣，一会摆盘的时候也好摆。”
随着话音，双手搭配，一个个花瓣在油锅中飘起。
林白手上动作很快，很快锅内就满了。
等定型之后，先捞上来沥油。
