“坐。”
“厨师最常接触的就是各种食材和调料,每道成功的菜都有自己的独特味道。”
“就像是锅包肉酸甜可口,水煮肉片咸辣鲜香。”
“这三道菜,过于平庸。”
程乾看着三道经常吃的菜,眼角忍不住**。
平庸吗?
自己吃着挺好,自家餐厅也很受欢迎,应该还不错啊!
可对方似乎说的又很对,因为父亲也那样认为。
他现在还正式跟着父亲学习厨艺,对厨艺一知半解。
目前为止,见过做菜最厉害的人就是父亲和爷爷。
后者已经退出江湖多年,他也是听父亲说很厉害,从没亲眼见过。
所以父亲在他眼中一直是最厉害的人!
然而,今天一个比自己大没几岁的男人直接打破这个认知。
原来父亲真的没有那么厉害!
林白坐着也是坐着,一边喝茶等着第一鸭一遍给懵懂无知的厨艺小白讲解。
“你尝一口这道菜,觉得味道有点欠缺。”
“同时脑海中把所有调料过一遍,想象一下哪个调料放进去最合适。”
“还有做菜时候的火候也很重要,这道菜就是火候太大,你尝尝看。”
程乾被他这样一说,还真拿起筷子吃了一口。
林白在旁边描述这道菜最好状态应该是什么样子,他在对比一下此时口中的肉,恍然大悟。
见他明白,林白笑着点头。
等程耀祖端着一盘菜上来的时候,就见到儿子已经和客人坐在一张桌上,手中还拿着筷子。
“程乾,你还有没有规矩?”
程乾赶紧站起身,有些懊恼。
一时忘了规矩,这下被父亲抓个正着,一会又要挨骂。
林白眼神落在他手中的砂锅上,眼底闪过期待,嘴上解释:
“是我让他坐的,老板不用生气。”
程乾感激的眼神看过去,同时还夹杂着一丝尊敬。
经过刚才的讲述,他已经看出对方的不简单。
估计做菜的本事不必自己老爸差,说不定还更胜一筹。
毕竟对方可是指出了父亲的缺点。
程耀祖瞪他一眼,没有在训斥。
把手中砂锅放下之后,介绍道:
“这才是天下第一鸭,是店里真正的招牌。”
“也是我爸的拿手菜,你试试看,这道菜配不配的上‘天下第一鸭’这个称号。”
随着话音落下,盖子打开,一股香气袭来。
鸭肉的味道里面夹杂着青笋的味道,让人仿佛看到造成的竹林,野鸭子在到处乱窜。
林白闭上眼睛深吸一口气,在睁开眼睛的时候带着淡笑。
先用勺子喝口汤,接着才拿筷子夹起一块鸭肉。
嫩,鲜。