早上九点钟在店里吃过早餐，然后就去后厨帮忙洗菜、串羊肉串、削土豆皮、砸蒜泥等等，忙得不亦乐乎。中午十一点过，陆续就有客人来吃饭了，店长叫我出去端菜。刚开始客人不多，倒也觉得轻松，每个托盘里的菜不多，容易记住。到了中午十二点半，吃饭高峰期的时候，店里黑压压的一片人，各种声音交织在一起，很嘈杂，加上有些小朋友吃完饭，喜欢在店里跑来跑去，追逐打闹，顿时整个脑袋都处于懵逼状态，看着托盘里的七八个菜，走在大厅里不知道哪个菜是哪个桌的啦，心里越急，越焦虑，急得满头大汗，站在大厅里举目四望，孤苦无助，急得我想哭。我又端着菜回到厨房，透过小小的传菜窗口，不好意思又问大姐，托盘里的菜是哪个桌的。那场面就像是打仗一样，大家都很忙，都很急，争分夺秒，几乎带小跑。有些顾客在不耐烦的催促“怎么我的菜还没上呢？等了这么久了，再不来，我就走了”。有些顾客焦急地用筷子敲打桌子，眼神中带着不满的情绪。后厨里也是一派热火朝天的景象，几个厨师累得满头大汗，照着面前的纸条在拼命炒菜。
配菜员也累得上气不接下气，分秒必争的把每一个菜的食材和配料都快速的摆放在厨师旁边。传菜员也在忙碌的把每个菜放托盘里，隔着小窗口，扯着嗓门在吼:“猪肉炖粉条-华北厅；牙签羊肉-大2；小鸡炖蘑菇-小8；松鼠鱼-大1；地三鲜-小5；锅包肉-西北厅”，念得很快。我们必须要仔细听，快速记，不然端错菜了，还要扣工资，有时候我会渴求大姐再念一遍。
太紧张太刺激太累了，我们在店里跑来跑去，恨不得像哪吒一样脚踩风火轮，加快速度。每个服务员都忙得满头大汗，脸蛋通红。顾客吃完饭后，必须马上打扫餐桌，偶尔我也会去帮忙，如果动作慢了，店长也会急得爆粗口。
大约到了下午两点钟的时候，店里才闲下来，我才发现自己全身衣服湿透，满头大汗，感觉在蒸桑拿，早已累得全身酸软，吃完饭后，抓紧时间躺在用几把坐椅拼成的长椅上休息一会。因为下午六点半的用餐高峰就要来了，那又是一场暴风雨。晚上拖完地，回到宿舍都已经是十一点钟了。倒头就睡，只有这一刻才是最幸福的。小刚工作了几天就辞职，他说太累了，找个其他轻松的兼职来做。店里就只剩下我和伟卓两个人是大学校友。学姐叫卢伟卓，东北人，她读大二了，学的是日语专业。学姐倒是很淡定，她经常鼓励我。有天中午休息的时候，学姐请我吃鱼骨头。我大吃一惊，怎么还可以吃鱼骨头呢？
一般都是吃鱼肉或者鱼片啊。学姐笑眯眯的说“尝一尝，试一试，味道不错，超市里买的鱼排”。我半信半疑的拿起一条光溜溜的鱼骨头放嘴里嚼起来，“嗯，味道不错，又脆又香，还第一次听说吃鱼骨头的”。“学姐，你们毕业了主要是当翻译吗？”我好奇的问。“当翻译、教师、外贸公司、培训机构、考公务员等都可以啦”学姐自信满满。
“哦，挺好的，你毕业就回老家吗？还是留在海南？”我问。“打算去日本勤工俭学，提高口语能力，再回来”学姐胸有成竹。“有追求，真羡慕你”我赞许道。经过几天的锻炼，我已经习惯了饭店的工作节奏，也总结了一些经验。有一天，一位中年男性顾客来饭店消费，他只点了一份白菜肉水饺，吃完饭后，他很爽快的吼道“服务员，买单”。
我立即跑过去，他霸气侧漏的递给我一张100元钱的钞票。我心想这个顾客真豪爽，估计是个大老板啊。我赶紧跑到吧台把钱交给收银员，大姐验证后叫我把钱退给顾客，并叫顾客重新换一张钞票。我内心不解，也只好照办。“大哥，不好意思，麻烦你重新换一张钱吧”我请求道。这位中年顾客二话不说从皮包里又拿出一张100元的钞票递给我。
