伙计当即便拍了巴掌，“掌柜的说得对！”
他们王楼正店，怎么也不能吃了亏，说什么也得出口恶气才行！
汴河大街石头巷附近的赵娘子……
石满滔微眯起了眼睛。
赵溪月此时对这些事情一无所知，只是尽情游走在早市里面，查看各种新鲜之物。
一饱眼福之余，赵溪月却也惦记着晨起白春柳的期盼。
肉，肉，肉……
自她到汴京城中，在韩氏家中住下之后，不拘是她做的饭食还是韩氏所做，每日都会有一顿肉食。
饶是如此，白春柳还这般的贪嘴爱吃肉，当真是个十足的吃货。
不过这吃货有吃货的好处，只要有了美味，其他的事情就都不会在意了。
尤其这个吃货，对她还特别友好。
今日晨起，见她的衣裳有一处开了线，便主动讨要了过去，帮她缝补。
平日里，更是乖巧懂事，让赵溪月对她好感颇多。
这样的小吃货，怎么可以不满足她的期盼呢？
只是这段时日，什么羊脂韭饼，宋嫂鱼羹，卤肉饭……
吃的大多是大鱼大肉的，倒是可以稍微换一换口味，吃上一些不一样的。
赵溪月这般盘算，目光落在肉摊底下的木盆里放着的半副猪肝上。
猪肝富含优质蛋白质、极易吸收的血红铁，以及丰富的维生素和矿物质，能够明目补血，对身体极佳。
且猪肝做法多样，无论是爆炒、盐焗、炖汤、卤制……
皆是口感细腻，风味独特，颇为美味。
赵溪月当下便将这半副猪肝买了下来，此外又买上了一些旁的配菜、调味料等，便回去忙碌起来。
猪肝不拘要做成什么样的菜肴，这首先要做的就是前期处理。
这是去除猪肝杂质和腥味的关键，也是猪肝滋味美妙的关键。
猪肝一定要切成薄薄的片，在水中反复的冲洗、揉搓，好将猪肝中的血水充分洗出来。
期间，需要分别撒上些许盐巴、些许面粉，帮助猪肝更好的渗出血水。
猪肝要洗成颜色有些发白，再冲洗时几乎没有血水渗出时，才算到了理想的程度。
赵溪月接着开始做接下来的烹饪。
? ?大掌柜，类似于CEO这种~管理者，不一定是拥有者~有关王楼正店的掌柜资料比较少，这里虚构一下，不要过分考究哈~
? 猪肝处理这里，有条件的可以倒瓶啤酒来浸泡，亲测十分管用，而且猪肝做出来更加鲜嫩~
