“也是奇了怪了，这猪肉平时选的已经是够肥的了……”
“就是因为肉选的太肥了。”赵溪月打断了曹水香的话。
太肥了？
曹水香一愣，“这猪肉不是越肥越好吃么？”
肥肉多了，才香嘛。
“大多数人都觉得这猪肉越肥也就越香，可物极必反，肥肉多了，香过了头，反而觉得腻腻的，且这猪肥肉带着些许的腥味，虽然幽微，但肥肉多了，用的又是水煮的方式，也就能吃的出来。”
赵溪月解释，“不如减少些肥肉，只用肥肉二，瘦肉八来做配比，剁得碎碎的，搅馅儿的时候，添些你们炖煮的鸡汤进去，打成水馅儿，这样做出来的馉饳，自然也就清香可口，滋味美妙。”
方才赵溪月吃的那几个馉饳，肥肉太多不说，可能也是想着将这馉饳做的货真价实一些，肉馅儿做的极干，以至于整个馉饳吃起来都是干巴巴的。
如同嚼着一个实心儿，且滋味不足的肉丸子，食客们自然也就觉得不如人意，生意也就受到影响。
“说得很有道理。”曹水香用力点头，“那我和我娘亲明天就试试！”
说罢，扭头去叫张氏，“娘亲，娘亲，赵娘子教会了我一个做馉饳馅儿的新做法，咱们明天就做了来试试吧。”
“赵娘子的法子，我觉得肯定好使，娘亲就等着咱们这馉饳食摊上的生意红火起来吧！”
而听到这话的张氏，顿时愣在了原地。
片刻后，仍旧是满脸不可置信地走到了赵溪月和曹水香的跟前，“赵娘子，这如何使得？”
她是做食摊生意的，明白一个吃食的做法，通常情况下便是一个人乃至一家子安身立命的本钱。
? ?有三更，大概率比较晚，宝子们可以明天再看~
